年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大(dà)米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺(yì)制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等等形状外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年(nián)糕，最重要(yào)的是(shì)注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时(shí)倒(dào)进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为(wèi)粉重量(liàng)的70%左右，将混(hùn)合(hé)粉揉成面团，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成大小均匀的(de)几(jǐ)块(kuài)，具(jù)体多(duō)大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子，可以是(shì)条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量不用那(nà)么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水多了(le)就加(jiā)点点粉，81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程面(miàn)干了就加一(yī)点点(diǎn)水，和成面(miàn)团不(bù)开(kāi)裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此不(bù)会特别(bié)糯，更多的是米香味，如(rú)果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的比例(lì)。

　　81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程3、一(yī)次不必做(zuò)太多(duō)，可(kě)以(yǐ)想吃的时候根据个(gè)人食量做(zuò)点(diǎn)，每次都(dōu)吃(chī)现做的，味道更好(hǎo)。

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