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泥(ní)鳅是(shì)凉性仍(réng)是热性

　　泥鳅是热(rè)性(xìng)的。

　　热性，归(guī)于湿热性。全年都可采收，夏日最多，泥鳅捕(bǔ)捉后，可鲜用(yòng)或烘干(gàn)用。可(kě)食用、入(rù)药(yào)。泥鳅被(bèi)称(chēng)为“水(shuǐ)中(zhōng)之参”，

　　日(rì)子在湖池，是(shì)营养价值很高的一(yī)种鱼，和其它的鱼(yú)不相(xiā绿豆汤的热量是多少大卡ng)同(tóng)，不管表(biǎo)面，体形，日子(zi)习性(xìng)都不同(tóng)，是一种特别的鳅类。

　　凡(fán)体质偏热者忌吃(chī)温热性食物，避免“火上浇油”，而适宜(yí)于吃凉寒(hán)性食物(wù)，以便热症寒治。凡体(tǐ)质虚寒(hán)者，忌食凉寒性食物，可(kě)进食(shí)温热性食物，以温(wēn)散(sàn)寒。

泥鳅产卵怎样保(bǎo)存新鲜(xiān)的

　　1、睡觉保(bǎo)鲜法，活(huó)泥鳅用清水漂一下，捞起(qǐ)放进一个不漏(lòu)气的(de)塑料袋里（袋内先装一点点(diǎn)水(shuǐ)），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进(jìn)冰(bīng)箱的(de)冷冻室里冷冻，寄存一段时(shí)间(jiān)也不绿豆汤的热量是多少大卡(bù)会死(sǐ)掉，仅仅(jǐn)呈蛰(zhé)伏状(zhuàng)况。

　　烹制时(shí)，取出泥(ní)鳅，放进(jìn)一盆洁净(jìng)的冷水里(lǐ)，待冰块消融后，泥鳅(qiū)会很快复生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥(ní)鳅保存时(shí)，一般(bān)置于(yú)冰箱冷冻室中保存即可，无(wú)特别存储要(yào)求。

保(bǎo)存泥(ní)鳅办法(fǎ) 泥(ní)鳅(qiū)保存鲜活(huó)的办(bàn)法(fǎ)

　　1、把新买(mǎi)回的活泥鳅用清水漂一下，捞(lāo)起放进(jìn)一个不(bù)漏气的(de)塑料袋里（袋内先装一点点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧(jǐn)，放(fàng)进(jìn)冰箱的冷冻室里冷冻，长期寄存，都(dōu)不会(huì)死掉，仅(jǐn)仅蛰(zhé)伏状况(kuàng)。

　　 2、烹制时，取出(chū)泥鳅(qiū)，放进一盆洁净的冷水里（留意，千万不能用热水），待冰块消融后，泥鳅很快复生，制造(zào)后鲜香(xiāng)味美。

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