新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以及(jí)新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最(zuì)好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物(wù)吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或(huò)是加重(zhòng)某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富(fù)含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它(tā)可在人体(tǐ)内(nèi)构成(chéng)一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病(bìng)的加重或是(shì)身体(tǐ)某(mǒu)种旧病宿疾的复发(fā)，且部(bù)分患者可能(néng)还(hái)会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的(de)时候要注(zhù)意食用禁忌(jì)问(wèn)题(tí)，一(yī)些患有(yǒu)皮肤(fū)疮疡肿毒、淋(lín)巴结(jié)核或(huò)是(shì)肿瘤(liú)疾(jí)病(bìng)、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群(qún)是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易(yì)导致人体内的燥热之气的(de)加(jiā)重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便(biàn)干燥，消化(huà)不(bù)良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋(dà部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些n)当中的蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇的含(hán)量是比较高(gāo)的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的人群(qún)也不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含(hán)量(liàng)导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的人群(qún)也不建议食用鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻(xiè)的的症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导(dǎo)致患(huàn)者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用(yòng)量合适，且个人(rén)体质也健(jiàn)康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到(dào)补益(yì)身体(tǐ)的作(zuò)用的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的(de)铁、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄素和(hé)硫胺素(sù)等营养(yǎng)物质(zhì)含量(liàng)丰富，对(duì)人体健康(kāng)是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放(fàng)入容器内，再将配好(hǎo)的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多要(yào)注(zhù)意的点，比较常见的(de)储存方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法(fǎ)对于保存(cún)鹅(é)蛋来(lái)说(shuō)效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检验合格(gé)的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度(dù)下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜的目的(de)自然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半(bàn)湿(shī)毛巾擦(cā)一(yī)遍，然后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀地(dì)涂(tú)上一层(céng)食用油，或用(yòng)保鲜膜包(bāo)裹后(hòu)放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最(zuì)主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋(dàn)白质中富有(yǒu)人(rén)体所(suǒ)必须的各种氨基(jī)酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消(xiāo)化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂(zhī)，这些成(chéng)分(fēn)对人的脑(nǎo)及神(shén)经(jīng)组(zǔ)织的发育有(yǒu)重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含(hán)于(yú)蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙含量(liàng)较多(duō)，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素(sù)也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的(de)维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居(jū)多(duō)，这(zhè)些维生(shēng)素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上(shàng)买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。<部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些/p>

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露(lù)。

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