不论是红花(huā)还是(shì)红叶，它(tā)们的细胞液里都含有由葡萄糖变成(chéng)的花(huā)青素。

　　当细(xì)胞液(yè)是酸性时，花青素(sù)呈红(hóng)色(sè)，酸性愈强，颜色愈红。

　　细胞液是碱(jiǎn)性时，花青素呈蓝色，碱性(xìng)较强(qiáng)，就成(chéng)为蓝(lán)黑色，如墨菊、黑牡丹等便是。

　　而当细胞液是中性(xìng)时，则呈紫色。

　　万紫千红，红(hóng)蓝(lán)交辉，都是(shì)花青素在不同的(de)酸(suān)碱反应中所显示(shì)来(lái)的(de)。

　　【段(duàn)析】具(jù)体说(shuō)明花青素这一物质基础对(duì)花朵(duǒ)呈现红色所起的决(jué)定作用。

　　【品(pǐn)味(wèi)】以设(shè)问开始(shǐ)后，用一(yī)句话概(gài)括回答，接着具体(tǐ)说明。

　　以(yǐ)下几段都采用(yòng)了这种(zhǒng)手(shǒu)法。

　　除了红(hóng)花以外(wài)，还有黄色、橙色的花。

　　橙色与柑橘、南(nán)瓜等果实的色彩相似，而最典型的是(shì)胡萝(luó)卜，所以表现这(zhè)种色彩的色素，就被称为胡萝卜(bo)素。

　　【段(duàn)析】指出胡萝卜素(sù)也(yě)是决(jué)定(dìng)花(huā)朵颜色的物(wù)质基础。

　　【品(pǐn)味】以黄色(sè)、橙色(sè)的花的(de)物(wù)质基础(chǔ)是(shì)胡萝卜(bo)素为例来侧面(miàn)说明花青素(sù)的作(zuò)用

花儿为什(shén)么这样红 贾祖璋 赏析

　　朵的(de)红色是热(rè)情的(de)色彩，它强烈，奔放，令人精神振奋(fèn)。

　　红紫烂漫的春天，活(huó)力(lì)充沛，生(shēng)气蓬(péng)勃(bó)。

　　花儿为什么这样红？人们一(yī)边赞叹，一(yī)边不(bù)免提出疑问，寻求科学的解释。

　　(①文章以问句形式开头有(yǒu)什么好处？)

　　第一部分(fēn)：赞叹(tàn)红花(huā)的鲜艳(yàn)美(měi)丽，并由此提出“花儿为什(shén)么这样红”的问题。

　　【品味】开(kāi)头千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗以问句提出要说明的(de)问题。

　　花儿为什么这样红(hóng)？首先有它的物质(zhì)基础。

　　不论是红花还是红叶，它们的细胞液(yè)里都含有由葡萄糖变(biàn)成的花青素。

　　当细胞液是酸性时，花青(qīng)素呈红(hóng)色，酸性愈强，颜色(sè)愈红。

　　细胞液是碱性时，花青弊轿素呈蓝色，碱(jiǎn)性较强，就成为蓝(lán)黑色，如墨菊、黑牡丹等便是。

　　而当细胞液是中性时，则(zé)呈紫(zǐ)色。

　　万(wàn)紫(zǐ)千红，红蓝(lán)交辉，都是花青素(sù)在不(bù)同的酸碱反应中所(suǒ)显示(shì)来(lái)的。

　　【段析】具体(tǐ)说明花青素这一(yī)物质(zhì)基(jī)础(chǔ)对花(huā)朵(duǒ)呈(chéng)现红色所起的决定作用。

　　【品味】以设问开始后，用一(yī)句(jù)话概括回答(dá)，接(jiē)着具体(tǐ)说明。

　　以(yǐ)下(xià)几段都采用了这种手法。

　　除了红花以外，还有黄(huáng)色、橙色的花。

　　橙(chéng)色与柑(gān)橘、南瓜(guā)等果实的色彩(cǎi)相似，而最(zuì)典型的是胡萝(luó)卜，所(suǒ)以表现这(zhè)种色(sè)彩的色素，就被称(chēng)为胡萝卜(bo)素。

　　【段析】指出(chū)胡萝卜素也是决(jué)定花朵(duǒ)颜色的物质基础握(wò)链。

　　【品味】以黄色(sè)、橙色的花的物(wù)质基(jī)础是胡萝(luó)卜素为例来侧面说明花青素的段卜孙作(zuò)用

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