燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利(lì)润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同(tóng)时(shí)，也加快布(bù)局高端(duān)和超高端市(shì)场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施(shī)大单品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单品与特(tè)色产(chǎn)品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价(jià)也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到(dào)优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情(qíng)况(kuàng)下，部分(fēn)啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山(shān)东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是(shì)武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数希望借(jiè)助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资者交流(liú)会(huì)上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为(wèi)啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司(sī)所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标(biāo)土地的(de)征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数通过资产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收(shōu)益(yì)主要系(xì)公(gōng)司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带(dài)来了当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门(mén)40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤(pí)酒也在(zài)年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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