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奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好(hǎo),挤(jǐ)出(chū)所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在(zài)所开的(de)口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常(cháng)容易(yì)变质(zhì)，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或(huò)酱类的(de)点心，淡奶油一(yī)般(bān)经过拌打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材(cái)料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁(jié)白，看起(qǐ)来有(yǒu)些(xiē)像打发(fā)后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原料是(shì)牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文物，所有口感(gǎn)很细腻，不过(guò)这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油(yóu)奶酪(lào)是(shì)真闺蜜(mì)，但(dàn)绝(jué)对(duì)不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生日趴(pā)上的(de)蛋糕表面(miàn)那(nà)一(yī)层层(céng)的奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来裱花(huā)用的。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒(dào)入(rù)一个小碗里，加(jiā)入(rù)白砂糖和(hé)面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装(zhuāng)入(rù)面包桶里(lǐ)面合(hé)成面(miàn)，之后(hòu)加入黄油继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的(de)时(shí)候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰块来(l陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文 style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文ái)打也可以垫(diàn)点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热(rè)量(liàng)加(jiā)上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能(néng)给(gěi)淡奶油发(fā)泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的(de)就是(shì)不要打发(fā)过(guò)头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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