猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(w大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别èi)的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂(liè)出(chū)各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开(kāi)的(de)锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动(dòng)，不等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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