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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是(shì)大米做(zuò)的(de)吗(ma)

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或(huò)糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(长城有什么特点和景观特点长城是谁修建的qí)制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制(zhì)作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bá长城有什么特点和景观特点长城是谁修建的i)色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从(cóng)春秋(qiū)战国时期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今(jīn)年(nián)更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱(qián)、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的(de)纯正(zhèng)度和原(yuán)汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在(长城有什么特点和景观特点长城是谁修建的zài)最基本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如(rú)红枣等。