浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通(tōng)过(guò)加(jiā)工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来(lái)做面食(shí)，对(duì)于消(xiāo)暑(shǔ)解渴(kě)有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安康(kāng)人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这(zhè)个过(guò)程(chéng)中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对(duì)身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过(guò)程中会(huì)产生少量的(de)亚(yà)硝酸盐(yán)，若(ruò)是(shì)过(guò)多(duō)的食用，会对人(rén)体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食(shí)用的(de)时候可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可(kě)以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二(èr)、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自(zì)于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生菌(jūn)，对(duì)身(shēn)体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的(de)能力增加，进(jìn)而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么(me)东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的(de)话(huà)，可能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患(huàn)各种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会(huì)引起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就(jiù)没(méi)有绝对意义上的(de)安全(quán)食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不(bù)论是(shì)煮面还(hái)是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖(gài)子(zi)过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形(xíng)成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是(shì)多多(duō)益(yì)善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发(fā)酵过(guò)程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会有些(xiē)不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清淡(dàn)又还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里给大家普及一下(xià)浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时(shí)要注意用专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来(lái)舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作(zuò)为面食作(zuò)料，还有一(yī)个特点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么(me)不(bù)好(hǎo)的东西，急(jí)救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以留言和(hé)私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们经济不宽裕，为了(le)节省(shěng)开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一(yī)定要注意(yì)卫生，因为如(rú)果保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身就是(shì)寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提(tí)高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越(yuè)来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到那(nà)里都会(huì)铭记(jì)着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不(bù)同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村(cūn)人(rén)不论(lùn)远近(jìn)，都来(lái)请教浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的(de)水要用(yòng)别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就(jiù)是下过面(miàn)的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不是(shì)真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对便(biàn)秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜(yí)！

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