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老(lǎo)南瓜(guā)可以生(shēng)吃吗

　　老南(nán)瓜是可以生吃的(de)。

　　南瓜可(kě)以生吃，南瓜中(zhōng)含有丰富的胡萝卜素、维生(shēng)素(sù)、矿物质、氨(ān)基酸及果胶等营养物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的保(bǎo)存其营养价值，但建议控制(zhì)摄入量，以免造(zào)成胃肠道不适，日常适量生吃南(nán)瓜，对于(yú)改善皮肤状(zhuàng)态(tài)、缓解(jiě)便秘(mì)发生等有一定的辅助作用。

怎(zěn)么挑甜(tián)的(de)老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察(chá)南瓜的颜色。

　　不同的(de)品种，南(nán)瓜的颜色(sè)是不一(yī)样的。

　　市场上常卖(mài)的两(liǎng)个(gè)品种，一个(gè)是蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要挑(tiāo)选颜色橙色(sè)的，成熟(shú)的好，口(kǒu)感就(jiù)好;还有一种京绿(lǜ)栗(lì)南瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选(xuǎn)要找颜色深(shēn)绿(lǜ)的、所以，什么样的(de)南瓜又(yòu)面又甜，首先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南(nán)瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有(yǒu)条(tiáo)纹的；有的是(shì)长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状(zhuàng)的南瓜，在挑选的(de)时(shí)候，要找形状完整的，有凸起或斑(bān)点的不(bù)影响口感(gǎn)，这(zhè)是(s甜蜜惩罚类似的有哪些 推荐一下满是车的剧男女hì)南瓜抵(dǐ)制虫害，保(bǎo)护(hù)自己留下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜(guā)外皮(pí)，如果比较(jiào)坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将(jiāng)南瓜托起，一(yī)只手(shǒu)去(qù)轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的(de)就(jiù)是老(lǎo)南瓜，反之，成熟(shú)度就没那么(me)好了(le)。

如何挑(tiāo)选甜南(nán)瓜

　　1、看，从外甜蜜惩罚类似的有哪些 推荐一下满是车的剧男女皮颜色上(shàng)来说，金黄色的(de)南瓜，颜色(sè)越深黄(huáng)，条纹越清楚粗(cū)重越成熟；绿色的南瓜，绿(lǜ)甜蜜惩罚类似的有哪些 推荐一下满是车的剧男女得发黑的是(shì)成熟南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后(hòu)有一(yī)种清香气味，而(ér)没有成(chéng)熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较坚硬(yìng)紧(jǐn)实，如果南(nán)瓜皮一掐(qiā)就破，就证明成熟度不够(gòu)。

　　另(lìng)外，用(yòng)手(shǒu)掐一下(xià)南瓜上的那一小段(duàn)茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适(shì)。

　　4、切，切开的南瓜还(hái)可以看看瓜籽，因为瓜(guā)籽饱满(mǎn)也是南瓜成熟(shú)度(dù)高(gāo)的表现之(zhī)一。

　　扩展资料

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的(de)南瓜：南(nán)瓜(guā)是调养肠(cháng)胃很好的食物，南瓜中含有(yǒu)丰富的维生(shēng)素A原(yuán)，可以参与胃内上皮组(zǔ)织的(de)正常(cháng)代(dài)谢，保护胃黏(nián)膜(mó)，促进溃疡(yáng)愈(yù)合;果胶(jiāo)则可以让消化道(dào)免受粗糙(cāo)食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度(dù)认为：有补中益气、消炎止(zhǐ)痛(tòng)，解(jiě)毒(dú)杀虫，降糖止渴的功效，现代医(yī)学研究证明(míng)，南瓜中的(de)果胶帮助肝、肾功能减(jiǎn)弱的人增(zēng)强肝(gān)肾细胞的再生能力。

　　三(sān)、南瓜与(yǔ)糖(táng)尿(niào)病(bìng)：南瓜(guā)富含维生(shēng)素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素(sù)的分(fēn)泌;南(nán)瓜中的果胶可推迟食物(wù)排空(kōng)、延(yán)缓(huǎn)肠道对糖类(lèi)的吸收，从而(ér)控制血(xuè)糖(táng)升(shēng)高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含有的矿物质(zhì)钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿(niào)病患者应适当(dāng)吃(chī)些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源(yuán)：人民网-南瓜并非(fēi)要新(xīn)鲜才好吃 如(rú)何挑到好(hǎo)南瓜

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