燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布202戴自动蝴蝶去上班感受，被要求带着玩具上班3年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司(sī)的(de)营收增长幅(fú)度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)关停部分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能(néng)是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大(dà)单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶(píng)售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的提振(zhèn)效应(yīng)明(míng)显(xiǎn)。华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约(yuē)占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的是(shì)希(xī)望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业(yè)的(de)营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的(de)拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次(cì)性(xìng)确认(rèn)员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用(yòng)和关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流(liú)会(huì)上(shàng)就透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时(shí)调(diào)整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在(zài)延(yán)续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022戴自动蝴蝶去上班感受，被要求带着玩具上班年在(zài)职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也曾(céng)通过(guò)资产处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的(de)同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升(shēng)/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造(zào)项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报告中(zhōng)披露(lù)了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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