新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间(jiān)长以及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发(fā)物(wù)主要是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾病症(zhèng)状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是(shì)属于一种异体蛋白，它(tā)可(kě)在人体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加(jiā)重或(huò)是身体某种旧病(bìng)宿疾的复(fù)发(fā)，且部分患者可能还(hái)会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的(de)时候要注意食用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的(de)人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后(hòu)很(hěn)容易导致人体内的(de)燥(zào)热之气的加重(zhòng)，尤其是本身就(jiù)是热(rè)性体质的人(rén)群，也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的人群(qún)也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人群也(yě)不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次(cì)摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重(zhòng)且(qiě)很难(nán)被(bèi)人体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食(shí)用量合适，且个(gè)人(rén)体(tǐ)质也(yě)健康正常的人群食用鹅蛋之后是可(kě)以起到(dào)补益(yì)身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮(zhù)藏法：在容(róng)器中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰(huī)等(děng)，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有(yǒu)很多要注(zhù)意的(de)点(diǎn)，比较常见的储存方(fāng)法(fǎ)有(yǒu)冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储(chǔ)藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这(zhè)几种(zhǒng)方法对于(yú)保存鹅(é)蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下(xià)，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生物和酶的活(huó)动(dòng)受(shòu)到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的自然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有污(wū)物(wù)的蛋可(kě)以(yǐ)先用温水浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖着(zhe)放(fàng)在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放(fàng)入(rù)冰(bīng)箱(xiāng)，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止(zhǐ)外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和(hé)最主要的是(shì)蛋(dàn)白(bái)中的卵(luǎn)白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富(fù)有人体所(suǒ)必须的(de)各种氨(ān)基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪绝大部分(fēn)集中在蛋(dàn)黄内，含(hán)有较(jiào)多的磷脂(zhī)，其中约一(yī)半是卵磷脂，这(zhè)些成(chéng)分对人的(de)脑及神经组织的发(fā)育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物(wù)质主要(yào)含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也(yě)容易(yì)被人(rén)体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富(fù)的(de)维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这(zhè)些(xiē)维(wéi)生素也是人体所(suǒ)必须(xū)的(de)维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米放(fàng)入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来晚上吃也可以切(qiè)好(hǎo)腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道可加点(diǎn)鱼(yú)露。

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