淀粉勾(gōu)芡后(hòu)为什么会变稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀本来想要用淀粉给菜(cài)勾芡(qiàn)的，结果没想(xiǎng)到这(zhè)个淀粉(fěn)水(shuǐ)竟然调稀了这是水放多的原因吗，为什么淀粉水会变(biàn)稀(xī)？淀粉(fěn)勾芡(qiàn)的话(huà)它和(hé)水的(de)比(bǐ)例(lì)会是多少？的。

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淀粉勾芡(qiàn)后为(wèi)什么会变稀(xī)，勾芡不(bù)泄汤(tāng)的秘诀

淀粉勾芡后为什么会变稀

　　1、时间太(tài)久(jiǔ)的原因(yīn)。

　　因为淀粉不容易溶于水中(zhōng)，需要(yào)不停的搅拌，若放置太久不(bù)搅拌的话，淀(diàn)粉就会沉(chén)淀到水底，导(dǎo)致水跟淀粉分离，因(yīn)此就会变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会让淀粉更加不容易水(shuǐ)，沉淀下来。

　　3、淀(diàn)粉品(pǐn)质(zhì)不(bù)好。

　　导致变稀(xī)。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉(fěn)和水一般1比(bǐ)10,薄芡在(zài)炒菜出锅时倒(dào)入,有(yǒu)透明的汁粘在(zài)菜上,比(bǐ)较(jiào)好看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水的比例为1:5,一般(bān)适用于烧、扒、焖(mèn)、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将(jiāng)淀粉与水、各种调味汁调(diào)和而成(chéng)。

　　混合芡汁的淀粉与水(shuǐ)和各种汁液的比例(lì)一般为1:20,其(qí)比例也可根(gēn)据菜肴水分多少(shǎo)适当(dāng)调整。

　　这种芡粉汁适(shì)用于(yú)炒(chǎo)、爆、溜(liū)的菜肴。

淀粉世界上哪个国家女人最开放勾芡可以(yǐ)用面(miàn)粉吗

　　在勾芡的时候不(bù)能用面粉代替,面粉和(hé)淀粉适(shì)量(liàng)中不同的东(dōng)西,使用面粉的话是(shì)达不到淀(diàn)粉的效果(guǒ)的,若(ruò)是使用的(de)话不(bù)能让菜肴口(kǒu)感得到提升。

淀粉勾芡什么(me)时候放(fàng)

　　一(yī)般来说的话(huà)等所有(yǒu)东西(xī)都(dōu)下锅之后，过一两分钟就(jiù)可以勾(gōu)芡了，把淀(diàn)粉兑点(diǎn)水，然后慢慢的放在锅(guō)里就可(kě)以(yǐ)了。

　　当(dāng)然也可以在快熟的(de)时候弄(nòn世界上哪个国家女人最开放g)。

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