辣(là)椒怎么风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒属(shǔ)于热(rè)性食物(wù)，孕(yùn)妇不能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗doi的时候怎么夹，doi是怎么夹去污垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng)手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的(de)烤盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难(nán)均(jūn)匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不(bù)错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密(mì)封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而(ér)且具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后(hòu)，你(nǐ)可以(yǐ)继(jì)续挂(guà)着它(tā)们(men)，或(huò)是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣(là)椒蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿(chuān)过辣(là)椒(jiāo)，一直重复这个(gè)步骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里通风良好(hǎo)、照到(dào)阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣(là)椒变干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起完(wán)整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它(tā)们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简(jiǎn)单(dān)步(bù)骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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