燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营(yíng)收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结(jié)构、上调产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并(bìng)不(bù)大，销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长也(yě)不(bù)如人(rén)意。不(bù)过(guò)，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的(de)背后亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是为了(le)提(tí)高(gāo)运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而(ér)新增产能(néng)是为(wèi)了利用自(zì)身品牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端产品的(de)占比，符合整个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中(zhōng)，华(huá)润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的(de)局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持(chí)“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持(chí)续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的(de)大(dà)单(dān)品与特(tè)色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约(yuē)210.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实控方。