冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎(zěn)么(me)办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子戳进(jìn)去再(zài)拿(ná)出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面是干(gàn)燥的，说明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利(lì)；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物(wù)，构成真正意义(yì)上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和(hé)油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯(chún)也(yě)很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年(nián)糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但(dàn)都是在最基本的原味(wèi)年糕(gāo)上加入(rù)个(gè)人喜欢的(de)其它材料(liào)，如红(hóng)枣(zǎo)等。