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　　肠粉用什么粉做最好布拉(lā)肠粉：用的水(shuǐ)磨(mó)粘米粉为主要原料(liào)，再添加小麦(mài)淀粉、各(gè)种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各种(zhǒng)类型(xíng)的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉(fě儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班ght: 24px;'>儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班n)、绿(lǜ)豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉(lā)肠(cháng)粉可以(yǐ)添加各(gè)种馅(xiàn)料，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾(xiā)仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉(fěn)：用大米磨的米浆，这(zhè)类(lèi)肠粉一般(bān)不会添(tiān)加馅(xiàn)料，是搭配各(gè)种不同的酱(jiàng)油来食用(yòng)的(de)。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年的米研磨成(chéng)米(mǐ)浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比(bǐ)例(lì)混(hùn)合(hé)制(zhì)成(chéng)，这种制(zhì)作方式(shì)比(bǐ)较(jiào)复杂，但(dàn)口感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小麦面(miàn)粉加(jiā)水(shuǐ)揉成(chéng)团(tuán)，然后在水里(lǐ)面揉搓，揉搓出来的淀粉会留(liú)在(zài)水里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥(zào)制成(chéng)的，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉(fěn)：用(yòng)的水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀(diàn)粉(fěn)、木薯淀粉儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班、玉(yù)米淀(diàn)粉(fěn)等(děng))。布拉肠粉可以添加各(gè)种馅料(liào)，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用大米(mǐ)磨的米浆(jiāng)，这类(lèi)肠粉一般不会添加馅料，是(shì)搭配各种(zhǒng)不同的酱油来食用的(de)。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用陈年的米研磨成米浆，再加上(shàng)澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按比例混合制成，这种(zhǒng)制(zhì)作方式比(bǐ)较复(fù)杂(zá)，但(dàn)口感很不错(cuò)。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团(tuán)，然后在水(shuǐ)里面揉搓，揉搓(cuō)出来的(de)淀粉会(huì)留在水里，然后沉淀过滤(lǜ)之后，脱水干(gàn)燥制成(chéng)的(de)，这种(zhǒng)粉又叫(jiào)小麦淀粉(fěn)。

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