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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变(biàn)质(zhì)。

　　有些人会(huì)拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放(fà作出指示和做出指示区别在哪，作出指示还是做出ng)三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非常容易变(biàn)质，所(suǒ)以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温不可高于六十度)然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳(rǔ)酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一般(bān)经(jīng)过拌(bàn)打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色洁白，看起来(lái)有些像打(dǎ)发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料(liào)是牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收其(qí)它食物的味道，所以保存起(qǐ)来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融(róng)化哈(hā)，倒(dào)入(rù)一个小碗里，加(jiā)入白(bái)砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的(de)材料都装入面(miàn)包桶里面合成面，之后加入(rù)黄(huáng)油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两(liǎng)倍大的(de)时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做(zuò)好的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒(sā)上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室(shì)内的(de)温度(dù)，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的(de)时(shí)候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉(fěn)融化的更快，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡(pào)起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意(yì)的就是不(bù)要打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶油不(bù)象(xiàng)蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握(wò)好(hǎo)时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不(bù)要(yào)倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发(fā)的点心。

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