落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小(xiǎo)张就(jiù)经(jīng)常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一(yī)句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不(bù)能(néng)用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的(de)老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个(gè)别(bié)顾(gù)客提出过异(yì)议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单(dān)小程序(xù)，其中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提(tí)都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比较低，只需(xū)要(yào)提供营业执照，费(fèi)用(yòng)的(de)话(huà)，小(xiǎo)程(chéng)序申(shēn)请加开通微信支(zhī)付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以做一些数(shù)据分(fēn)析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然(rán)也可以(yǐ)分析会员充值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐(cān)，登(dēng)录(lù)主要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果觉得(dé)这样(yàng)做用(yòng)户体验(yàn)不(bù)好，还有其他办法，可(kě)在支付(fù)环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就获取了用(yòng)户的(de)微信(xìn)信息和(hé)手(shǒu)机号。当(dāng)然(rán)餐厅(tīng)也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的目的(de)是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化程度(dù)有(yǒu二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效)限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐(cān)就(jiù)图个(gè)方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提(tí)供个(gè)人(rén)信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择(zé)通过接(jiē)收推(tuī)广(guǎng)广告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程(chéng)序的(de)用户量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们(men)怨(yuàn)声载(zài)道(dào)，相关部门组织也多次(cì)发(fā)文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾客必须(xū)提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无(wú)法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)、过(guò)度(dù)收(shōu)集顾客个人(rén)信(xìn)息已违反相关法律规(guī)定，单(dān)是(shì)把顾(gù)客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的(de)服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息则(zé)更恶(è)劣，实际上是在(zài)违反诸多法律(lǜ)规二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效定的(de)基(jī)础上，将顾(gù)客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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