浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及(jí)浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还(hái)是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是(shì)不是凉(liáng)性的等(děng)问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝(hē)时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无(wú)毒(dú)，主要具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚(shèn)至有这样(yàng)一句(jù)俗语“三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康(kāng)人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化(huà)、清热(rè)解(jiě)毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人(rén)体的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用的(de)时候(hòu)可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我(wǒ)们这(zhè)里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞(lāo)出(chū)来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基(jī)本(běn)上就没什(shén)么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能(néng)力(lì)增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会(huì)中(zhōng)和人(rén)体内的(de)碱性物质钙(gài)，大(dà)量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全食(s滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址hí)品，而(ér)且一般人(rén)也不会(huì)真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特有的(de)美(měi)味呀！从小家里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食(shí)用胃(wèi)里会有些不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色(sè)就(jiù)不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多(duō)，吃的又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里冬天大部分人(rén)家(jiā)都要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注意(yì)用专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特(tè)点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了(le)什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们知道浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处与(yǔ)弊端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以留(liú)言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃(chī)浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们(men)经济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆水的人(rén)，就(jiù)患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易(yì)腐败变质，就(jiù)是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了(le)，上(shàng)面会有一(yī)层白花花(huā)的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解(jiě)救(jiù)的办法(fǎ)就是(shì)把这层白花(huā)花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物(wù)，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那(nà)里(lǐ)都(dōu)会铭记(jì)着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西(xī)，不(bù)能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不(bù)舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老年(nián)本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然(rán)降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利害、不(bù)能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名(míng)，很多同村人(rén)不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主(zhǔ)要(yào)原料就(jiù)是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道是不是真的(de)有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面(miàn)，能对(duì)便(biàn)秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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