落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在(zài)一(yī)次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的(de)个(gè)人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活(huó)中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白(bái)领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是(shì)需等(děng)较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单(dān)了，客人(rén)只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极个别顾客(kè)提出过异(yì)议(yì)，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习(xí)惯(guàn)成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定(dìng)制点单小程序，其中餐(cān)饮店的(de)扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐(cān)、结(jié)算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提(tí)供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微(wēi)信(xìn)支(zhī)付共400元(yuán)，如果(guǒ)再(zài)开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程(chéng)序(xù)的(de)店铺负责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什(shén)么(me)还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不(bù)少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐(cān)饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无(wú)法(fǎ)点餐(cān)，登录主要(yào)是获(huò)取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其他办法，可在(zài)支付环(huán)节，设(shè)置(zhì)开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样(yàng)就(jiù)获取了用(yòng)户的(de)微(wēi)信信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有限，也(yě)不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供个人(rén)信息也能(néng)点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客(kè)每(měi)次(cì)点餐也都(dōu)可以转变为小程(chéng)序的流量，而(ér)商家可(kě)选(xu至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号ǎn)择通过接(jiē)收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三(sān)方广(guǎng)告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他们分得的钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户(hù)质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相关(guān)部门组织也多次发(fā)文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人信息的(de)获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细(xì)准确地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不(bù)合(hé)法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯(wéi)有意识到(dào)最好的营销手段是高质(zhì)量的(de)服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住(zhù)客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号