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　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而(ér)糯(nuò)米是江南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后三角形垂线的定义和性质，垂线的定义和性质七年级(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的(de)面(miàn)团，将(jiāng)枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年(nián)比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春秋(qiū)战国时(shí)期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅三角形垂线的定义和性质，垂线的定义和性质七年级等小动物，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容与(yǔ)形式的(de)完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要想做出好的(de)年糕，最(zuì)重要的是注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可(kě)以做成(chéng)很多种口味，但(dàn)都是在最基本的原(yuán)味(wèi)年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢的其(qí)它材(cái)料，如红枣等。