年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗子(zi)等(děng)贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了(le)一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去(qù)年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱(qián)、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内(nèi)容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的(de)年糕(gāo)，最(zuì)重要(yào)的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一(yī)般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大(dà)多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句简单，年糕(gāo)可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办？切(qiè)片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材(cái)：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉(fěn)同时倒(dào)进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的(de)70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面(miàn)团分(fēn)成大小均匀(yún)的几块(kuài)，具体多大根据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加(jiā)水的(de)时候(hòu)慢(màn)慢加，水(shuǐ)多(duō)了就(jiù)加点点粉，面干(gàn)了(le)就加一点点水，和(hé)成面团不(bù)开裂(liè)能成(chéng)型就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味(wèi)，如果喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些的，可以(yǐ)调整两(liǎng)种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时(shí)候(hòu)根(gēn)据(jù)个人食(shí)量做(zuò)点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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