新鲜(xiān)海蜇皮存放方法视频？盐水明矾(fán)保存(cún)：把(bǎ)海蜇放在(zài)盐和明矾化开的水中浸泡，泡(pào)好后装(zhuāng)入到可以(yǐ)密封的坛子(zi)中(zhōng)，可保(bǎo)存半年左右(yòu)时间的。关(guān)于新鲜(xiān)海蜇皮存放方(fāng)法视频(pín)以(yǐ)及(jí)新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮存放方(fāng)法视频，新鲜海蜇皮(pí)存放(fàng)方法图(tú)片，新(xīn)鲜(xiān)海蜇皮(pí)怎么保存，鲜海蜇皮冷藏保存，海蜇(zhē)皮怎么保鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

海蜇(zhē)皮是(shì)不是水母

　　是的(de)，海蜇皮是水母的。

　　海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是(shì)一种大型食用(yòng)水母，早(zǎo)在(zài)一千六百多年前的晋代就已经开始食用。

　　我国从(cóng)辽(liáo)东半岛直至广(guǎng)东(dōng)沿海均(jūn)有分布，海蜇是我(wǒ)国沿海渔业的重要捕捞对象。

　　而水(shuǐ)母(mǔ)的这(zhè)层皮，就(jiù)是我们常吃的(de)海蜇(zhē)皮了。并非是(shì)所(suǒ)有水(shuǐ)母都可(kě)以吃(chī)，在我国的东南沿海，水母就被称为(wèi)“海(hǎi)蜇”。

新鲜海蜇皮存(cún)放方法(fǎ)视(shì)频

　　1、盐水明矾保存：把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡(pào)，泡好(hǎo)后(hòu)装入到可以(yǐ)密封的坛(tán)子中，可保(bǎo)存半年(nián)左右(yòu)时间。

　　2、直接用盐(yán)保存(cún)：海(hǎi)蜇皮不(bù)能沾上淡水和(hé)其(qí)他(tā)污染物，直接放(fàng)在盐中(zhōng)来回滚(gǔn)动，让它的表面被(bèi)盐包起(qǐ)来，把沾好盐(yán)的海蜇头(tóu)放在(zài)可以密封的罐子中，放在阴凉处(chù)，可保存半年到一年左右。

　　3、在(zài)选购海蜇皮时注意看外观色泽，优(yōu)选呈白(bái)色或黄色的，避免选(xuǎn)择有(yǒu)红衣、红斑、泥沙的次货(huò)还要闻一下是否带腥臭味，用手揉一下皮质，选(xuǎn)择质地坚韧的。

海蜇的保存方法_鲜海蜇怎么保存

　　　　海蜇作为一(yī)种(zhǒng)食物在我们国家的(de)历史非(fēi)常悠(yōu)久，现(xiàn)在，海蜇已(yǐ)经成为(wèi)了一种很常见的食物。

　　而对于海蜇的保存(cún)有一(yī)些小的技巧，下面就(jiù)来介绍有关海蜇保(bǎo)存的(de)一些 方法 ，希望能(néng)对朋友们有所帮(bāng)助(zhù)。

　　　　海蜇的保存方(fāng)法

　　 　　方法一(yī)：用盐水、明矾浸泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克明矾(fán)的(de)比例，将盐及明矾用温开(kāi)水化开，晾凉后倒(dào)入坛子中，再把海(hǎi)蜇(zhē)故人，浸好密封，可保存很(hěn)长时间。

　　 　　方法二：从市场上买(mǎi)来的(de)海蛰，不要(yào)让它(tā)沾上淡水或污物，要用(yòng)盐一层(céng)一(yī)层地将它(tā)胞起来，存放在(zài)干净小口的坛子或罐子里，上(shàng)面一层要多放些盐(yán)，密封好(hǎo)即(jí)可。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒性症状(zhuàng)

　　 　　人体皮肤薄(báo)嫩处最易蜇(zhē)伤，一(yī)般可(kě)在(zài)数分钟出现(xiàn)触(chù)电样刺痛感，数小时后伤区逐渐出现触电样刺痛感，数小时后伤(shāng)区逐渐出现线状排(pái)列的有红斑的(de)血疹，痒而(ér)灼痛(tòng)，轻者(zhě)可(kě)在20天左右(yòu)自愈。

　　敏(mǐn)感性强的患者(zhě)局部可(kě)出现红斑(bān) 水肿(zhǒng)、 风团、 水泡、 瘀斑，甚(shèn)至表皮坏死。

　　患者全身表现可有烦躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精神(shén)不(bù)振及胸闷气短。

　　重者多 咳喘(chuǎn)发作，吐白色(sè)或粉红色泡(pào)沫痰，并(bìng)伴(bàn)有脉数无(wú)力、皮肤(fū)青(qīng)紫及血压(yā)下降等过(guò)敏性(xìng)休克征象。

　　若抢救不及(jí)时，这类蜇(zhē)伤病人可在短(duǎn)时间内死(sǐ)亡。

　　 　　预防蜇(zhē)伤

　　 　　预防(fáng)海(hǎi)蜇蜇伤(shāng)最重(zhòng)要之(zhī)处在于避免与海蜇接触，尤其是作业渔民要做好(hǎo)个人(rén)防护，切勿麻痹大意。

　　捕捞时(shí)尽量用工具而不直接接触(chù)海蜇须，有特异(yì)敏感体(tǐ)质的(de)人应禁止下海作(zuò)业(yè)。

　　海滨旅游地在(zài)海(hǎi)蜇汛(xùn)期应设(shè)浮(fú)标(biāo)栏网(wǎng)，并在海边(biān)建立醒(正、异、新，正异新的区分xǐng)目宣传警(jǐng)戒标(biāo)志，并配合防伤害的(de)科普 教(jiào)育(yù) 宣(xuān)传广播，以提高游人(rén)自我防(fáng)护的知(zhī)识和能(néng)力。

　　下海 游泳 或在(zài)海(hǎi)中乘船者若发现(xiàn)海蜇(zhē)千万不可(kě)碰(pèng)触，更不能捕捞，因在海(hǎi)上(shàng)一(yī)旦(dàn)发生意外，更不易抢(qiǎng)救。

　　一(yī)旦被海蜇蜇(zhē)伤(shāng)，伤者切不可惊慌，只(zhǐ)要及时到医(yī)院(yuàn)诊(zhěn)治，一(yī)般(bān)都(dōu)能较快(kuài)好转和痊愈。

　　反之，如果(guǒ)被(bèi)蜇伤者举措(cuò)失当或(huò)大意麻(má)痹，则(zé)易出现溺水(shuǐ)、跌伤或因救治不及时而发生危(wēi)险和加重病情(qíng)。

　　 　　医务人员提(tí)醒：千万不要抓捕、触碰海(hǎi)水中漂着(zhe)的海蜇。

　　一(yī)旦被海蜇(zhē)蜇(zhē)伤，不要用淡水冲洗，因淡水可促使刺(cì)胞释(shì)放毒液，应尽快用毛巾、衣服(fú)、泥沙擦去黏(nián)附(fù)在皮(pí)肤上的触(chù)手或(huò)毒液，可用碳(tàn)酸氢(qīng)钠(小苏打)或明矾清(qīng)洗伤处。

　　若损伤面积大，全身反应(yīng)严重(zhòng)者，要及(jí)时去(qù)医院治疗。

　　 　　海蜇的食用方(fāng)法

　　 　　凉拌(bàn)海蜇皮

　　 　　原料(liào)：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋(cù)，生抽，香油，适量(liàng)盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放(fàng)冰箱冷藏(cáng)后食用

　　 　　海蜇黄瓜(guā)

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量(liàng)、醋适量、糖适(shì)量、麻酱适(shì)量、香(xiāng)菜适量、蒜(suàn)适(shì)量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)超市购买海蜇(zhē)丝300克

　　 　　(2)用开水(shuǐ)抄过后泡在(zài)凉水(shuǐ)里备(bèi)用

　　 　正、异、新，正异新的区分　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀(dāo)切成粗丝

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇(zhē)丝捞出放在黄瓜丝上(shàng)面(miàn)，将蒜切(qiè)成碎(suì)末放在海蜇(zhē)丝上(shàng)面

　　 　　(6)香菜(cài)切成碎末，放(fàng)在海蜇丝上面，将(jiāng)麻(má)酱(jiàng)放入适(shì)量的盐，用水(shuǐ)拌好，倒在(zài)香菜上面，放糖和醋搅匀即可(kě)。

　　 　　海蜇鸡(jī)柳(liǔ)

　　 　　原料：海(hǎi)蜇皮4两(约160克)，鸡(jī)肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽(suī)少许，油1汤(tāng)匙。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮(pí)用水(shuǐ)浸2天(每天要(yào)换水2至3次)，切丝，放(fàng)入热水中烫一烫(tàng)，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡(jī)肉切丝，加(jiā)入腌料拌匀，腌20分(fēn)钟，泡(pào)嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗净(jìng)沥(lì)干。

　　 　　(4)烧热(rè)油1汤匙，爆(bào)香蒜(suàn)肉，鸡(jī)丝回镬，拌匀芡汁(zhī)料埋芡(qiàn)，迅速(sù)炒拌，加入(rù)芫荽、海蜇，兜(dōu)匀上碟(dié)。

　　 　　海蜇汤(tāng)冬(dōng)瓜

　　 　　原料：速冻海(hǎi)蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇洗干净，氽烫后(hòu)再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜(guā)洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净(jìng)切块。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉(ròu)洗干(gàn)净，氽烫后(hòu)再(zài)冲洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇、冬(dōng)瓜、胡萝(luó)卜、瘦肉、姜片，煲滚(gǔn)后以慢火煲(bāo)2小时，下盐调味即成(chéng)。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝(sī)300克，青(qīng)椒5克，红椒5克，鸡(jī)肉50克 、盐3克，味(wèi)精2克，鸡精2克(kè)，米醋5克，香油8克

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗去泥沙和(hé)盐分，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备(bèi)用(yòng);鸡(jī)肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中，加盐、味精(jīng)、鸡(jī)精、香(xiāng)油(yóu)、米醋拌匀，装(zhuāng)盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料(liào)：海(hǎi)蜇皮、紫皮洋(yáng)葱、黑木耳、捞(lāo)汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮(pí)、紫皮(pí)洋葱切成适量大(dà)小，与黑(hēi)木耳一起(qǐ)整齐摆在汤碗内，加入捞(lāo)汁(zhī)，将菜品完全浸(jìn)泡即(jí)可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜(xiān)柠檬片、芝麻、香菜(cài)碎(suì)、泰椒圈来补充口味。

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