新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指能诱发(fā)或是加(jiā)重(zhòng)某种疾(jí)病症状的食物，鹅(é)蛋(dàn)是发物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人体是(shì)属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它(tā)可在人(rén)体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身(shēn)体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部(bù)分患者可能还会出(chū)现过敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注(zhù)意食用禁忌(jì)问题，一些患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易导致(zhì)身体不适(shì)，且鹅(é)蛋性温，食用之(zhī)后很容易导(dǎo)致(zhì)人体内的燥热之气的加重，尤其是(shì)本身就(jiù)是热性体质(zhì)的人群，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身(shēn)体肥胖的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，以(yǐ)加(jiā)重身(shēn)体(tǐ)脂肪含(hán)量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻(xiè)的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食(s全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市hí)用量也(yě)要注意(yì)，主要是一次摄入过(guò)多的鹅蛋(dàn)会(huì)导致患者肠胃负担的加重且很难(nán)被人体消化(huà)吸收，一般一(yī)天(tiān)食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食(shí)用量合(hé)适(shì)，且个人体质也健(jiàn)康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以(yǐ)起(qǐ)到补益身体的(de)作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等(děng)营养(yǎng)物质(zhì)含量(liàng)丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器(qì)中添加填充物全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方(fāng)法

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上面其(qí)实有(yǒu)很多要注意(yì)的点，比较常(cháng)见(jiàn)的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都(dōu)是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格(gé)的(de)鲜(xiān)蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微(wēi)生物和酶的(de)活(huó)动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污(wū)物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然(rán)后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上一层食用(yòng)油，或用(yòng)保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最(zuì)多和最主要(yào)的是(shì)蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有(yǒu)人体所(suǒ)必须的(de)各种氨基(jī)酸，是(shì)完全(quán)蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)较多的(de)磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人的(de)脑(nǎo)及神经(jīng)组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量较(jiào)多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素(sù)也很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄(huáng)素和尼克酸(suān)居多(duō)，这些维生素(sù)也是人体(tǐ)所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾后(hòu)，将(jiāng)蛋(dàn)用(yòng)勺子(zi)放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香(xiāng)油、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚上(shàng)吃也可(kě)以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒前加(jiā)点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热(rè)。

　　下油(yóu)，油有点温度(dù)时下牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可加点鱼露。

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