银耳越黄越(yuè)好还是越白越好，干银耳为什(shén)么越放(fàng)越黄银(yín)耳越黄(huáng)越(yuè)好并不是越白(bái)越(yuè)好的。

　　关于银耳越黄(huáng)越(yuè)好还(há奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗i)是越(yuè)白越好，干银(yín)耳(ěr)为什(shén)么越放越黄以及干银耳为什么越(yuè)放越黄，银(yín)耳正常(cháng)的颜色的图片大全(quán)，正(zhèng)常银耳与硫磺银耳图片对比，硫磺熏过的银耳图片，干银(yín)耳怎么(me)选择才知道有没有硫磺等问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整理以下的(de)生活小(xiǎo)知识(shí)：

银耳越黄越好还(hái)是越白越好，干(gàn)银耳为什么越(yuè)放越黄

　　正(zhèng)常银耳是微微发(fā)黄的，所以银耳黄(huáng)好。

　　好银耳颜色微(wēi)黄，花大而松(sōng)散，干(gàn)燥、光(guāng)滑、肉(ròu)肥厚，闻起来有淡淡清香，取(qǔ)少许放舌尖，有植物特有的(de)香味，多放一会儿(ér)有少许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中含有丰富的(de)蛋白质(含(hán)量10%左右(yòu))，受潮后易霉(méi)变。

　　受潮(cháo)后的银(yín)耳潮湿(shī)发黏，捏起来(lái)弯而(ér)不(bù)折(zhé)，而(ér)一旦霉变，颜色会(huì)更(gèng)黄甚(shèn)至发黑。

　　建议到正规渠道购买，银耳本身(shēn)无味道(dào)，选(xuǎn)购时可取少许试尝，如对舌有(yǒu)刺激或(huò)辣的感觉，很可(kě)能就是用硫磺(huáng)熏蒸(zhēng)过的。

如(rú)何挑选优质银耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银耳(ěr)的(de)颜色是自然的白色，花朵齐整，有圆形的(de)伞盖，没有蒂头，也没有(yǒu)杂(zá)质和斑(bān)点，是大家在挑选银耳的时候(hòu)需要注意(yì)的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚(hòu)、叶(yè)片(piàn)长、膨胀率高，这样的银耳(ěr)是比较新鲜的(de)，我(wǒ)们吃(chī)起(qǐ)来(lái)味道也比较好，营养价值也会(huì)更出色。

　　品质一般的银耳

　　品(pǐn)质(zhì)一般(bān)的银(yín)耳颜(yán)色相对来说不会那么(me)纯净(jìng)的，很多都是白色(sè)中带有一点米黄(huáng)色，肉(ròu)看起(qǐ)来也比较(jiào)薄一些，同(tóng)样的，没(méi)有蒂头和杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜色(sè)很黄，摸起来也不(bù)够干(gàn)燥，花朵形状不(bù)够完整，还会带有很多(duō)斑点质。

干银耳(ěr)什么颜(yán)色的最好

　　微微(wēi)发黄(huáng)的好(hǎo)。

　　 正常的干银耳(ěr)在经(jīng)过(guò)晒过或者是烘干之后颜(yán)色都是微微发(fā)黄的(de)，但是为了(le)使银耳更加(jiā)的好(hǎo)看，有(yǒu)些商(shāng)贩会(huì)利用(yòng)一些成分(fēn)将原本发黄的银(yín)耳熏(xūn)白，这样(yàng)卖相会更好(hǎo)。

　　 但我(wǒ)们(men)在(zài)挑(tiāo)选干(gàn)银耳的时候还是尽量挑选黄色的(de)这(zhè)种(zhǒng)，因为(wèi)那种熏白(bái)的银(yín)耳中含(hán)有对人体有害(hài)的成分，食用后(hòu)对健康有(yǒu)损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干(gàn)银耳更好。

　　 从营养价值上来看，鲜(xiān)银耳没有经过(guò)任何的加工(gōng)处理(lǐ)，所以鲜银耳的营养成分相比于(yú)经过加工的干银耳会更加的(de)多(duō)。

　　 但是(shì)鲜银耳中含(hán)有一种卟(bǔ)啉类光(guāng)感(gǎn)物质(zhì)，食用了这种物质的话，经(jīng)过太阳光(guāng)照射之后皮(pí)肤就会(huì)出现红(hóng)肿、奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗4px;'>奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗瘙痒、甚至是出现红色水泡等(děng)不适症状，而干银耳(ěr)在(zài)加工的过程中已经将(jiāng)这种成(chéng)分去掉了，所以可以放心食用(yòng)。

　　且从储存方面来说，干银耳中不(bù)含有(yǒu)水分因此很(hěn)利于保存，所(suǒ)以日常生活(huó)中建议选择食用干银耳。

干(gàn)银(yín)耳过(guò)期了(le)还能吃(chī)吗

　　视(shì)具体情(qíng)况而定。

　　 市面上常见的银(yín)耳保质期是18个(gè)月，而一般(bān)情况下，食(shí)品的(de)实际可食用期(qī)限都会比包装袋上的时(shí)间要稍微长(zhǎng)一些，如果是刚刚过期的银耳没有出现变质(zhì)、发霉、软化的情况下(xià)都是(shì)可以继(jì)续食用的，过期一(yī)段时间或者出(chū)现变质反应了则不建议(yì)继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗