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榴莲是热性仍是(shì)凉性(xìng)

　　榴(liú)莲是热性的。

　　榴莲归于性(xìng)热的生果。榴(liú)莲自身归于热带(dài)生(shēng)果，性热(rè)味甘(gān)，且糖分含(hán)量(liàng)较高，多吃简(jiǎn)单上火。

　　榴莲的养分价值(zhí)比较高，榴(liú)莲中含有较为丰厚的膳食纤维(wéi)、蛋白质和维生素等，有(yǒu)必定(dìng)的促进胃肠活动、缓解便秘(mì)的效果(guǒ)，

　　其间还含有(yǒu)较为丰(fēng)厚的脂肪(fáng)、多种矿物质等，具有弥(mí)补人(rén)体养(yǎng)分的效果(guǒ)。适(shì)量的食用榴莲(lián)还能(néng)够影响(xiǎng)胃液和唾液(yè)排泄，具有(yǒu)开胃(wèi)、促进胃口(kǒu)的成效;还有必定的散(sàn)寒(hán)成效，能够(gòu)在必定程(chéng)度上缓解痛经等症(zhèng)状。

怎样样(yàng)挑榴(liú)莲才甜呢

　　1、看形状，选(xuǎn)择“母榴莲(lián)”。

　　一般在(zài)行的买家在购(gòu)买榴莲(lián)时会选择“母榴莲”，其(qí)通体比较匀称、丰满，乃至榴莲外(wài)表会呈现许多鼓包，并且(qiě)底部是平的，这(zhè)样的榴莲(lián)它外皮薄(báo)，果肉多(duō)，并且滋(zī)味甜美，这是因为它外(wài)壳里(lǐ)边包裹着厚厚的果肉，果肉(ròu)紧紧与壳紧紧的贴合(hé)，所以(yǐ)其外表看上去比较(jiào)圆(yuán)润(rùn)。

　　而那(nà)些(xiē)形状较长、比较小的榴莲便是咱们所说的“公榴莲”，其果(guǒ)肉较小，皮(pí)就会厚一些(xiē)，并(bìng)且“公榴莲”的口感也(yě)不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首先要调查榴(liú)莲(lián)外(wài)壳的(de)色(sè)彩，假如(rú)是青色的话，阐明榴莲并没有(yǒu)熟(shú)透，假(jiǎ)如榴莲(lián)的(de)色彩(cǎi)呈黄褐色的话，代表熟过头了，这两种(zhǒng)色彩的(de)榴莲都不(bù)要购买，因为(wèi)其口感都欠安。

　　榴莲(lián)壳色彩(cǎi)为黄中(zhōng)带青为佳，并且在(zài)榴莲(lián)底部有轻轻(qīng)裂口的(de)最好，可是也(yě)不要(yào)彻底裂开，悉数(shù)裂开不仅是熟过头(tóu)口感欠(qiàn)好，并且果肉很简(jiǎn)单遭到污染。

　　也能够(gòu)经过捏(niē)榴莲(lián)外壳(ké)上的刺来判别榴莲的口(kǒu)感，假如捏榴莲外(wài)壳上相邻(lín)的两根刺，能捏(niē)得动，代表其老(lǎo)练度(dù)高(gāo)，能(néng)够购买，假如刺又尖又长、还不简单捏得(dé)动，阐明榴莲的(de)果肉少皮厚，还(hái)有没熟透(tòu)。

　　3、闻(wén)榴莲的(de)滋味。

　　在(zài)购买(mǎi)榴(liú)莲(lián)时，拿起一个轻轻裂(liè)开(kāi)的榴莲，细心闻一下，假如闻到(dào)一(yī)丝(sī)生味，代表此榴莲还没(méi)有熟透，假如闻(wén)着(zhe)有(yǒu)酒味，阐明这个榴(liú)莲老练(liàn)过头了，此榴莲不(bù)光滋味欠好，在口感上还(hái)会稍微发(fā)苦(kǔ)。

　　闻到只要甜美(měi)味的(de)话，就阐(chǎn)明这个榴莲(lián)的(de)老练度是刚刚好，能够(gòu)定心购买。

　　其(qí)实榴莲的口感和滋(zī)味仍是由其种类决(jué)议的，像猫山王榴莲、苏丹王(wáng)榴莲、金(jīn)凤榴莲等都是榴(liú)莲中的尖端，而(ér)咱们常吃的榴莲是(shì)泰(tài)国金枕头(tóu)榴莲，它只能(néng)算是榴(liú)莲中入门等(děng)级，因为其产量(liàng)大、口感清淡(dàn)、价(jià)格适中简(jiǎn)单被老百(bǎi)姓承(chéng)受。

怎样选择(zé)榴莲又香(xiāng)又甜

　　这样选择榴莲(lián)又香又甜(tián)：

　　1、闻(wén)气味

　　好的榴莲是(shì)有香(xiāng)味(wèi)的，一种浓(nóng)郁又不腻的滋味(wèi)，就好像是榴莲(lián)味的牛奶(nǎi)，醇醇的感觉。

　　你也能(néng)够(gòu)依据的榴莲的气(qì)味判别它(tā)是不是熟了(le)、有没有坏。

　　因为不老练的(de)榴莲(lián)是有一股青、涩的滋(zī)味的(de)，便是刚刚修剪过的青草的滋味，而坏了的(de)榴(liú)莲呢，就会有很(hěn)浓的(de)酒(jiǔ)精味。

　　2、看(kàn)巨细色(sè)彩

　　经过(guò)辨识果实的巨细(xì)和外观色彩，也能够辨识榴莲的老练度，就像挑西瓜相迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子同。

　　一(yī)般来说体型比(bǐ)较大的(de)榴(liú)莲老练度会好一些(xiē)，从外壳色彩看(kàn)，一(yī)般老练(liàn)的好榴莲呈(chéng)较(jiào)通透的黄色，假如(rú)青色比较多则证明不行老练(liàn)。

　　3、捏果刺

　　榴(liú)莲外表(biǎo)布(bù)满了密密的(de)尖(jiān)刺，用手捏住(zhù)尖刺(cì)的顶端，假如稍用力(lì)就能够让它们(men)互(hù)相挨(āi)近(jìn)，阐明此(cǐ)榴莲较(jiào)软，皮(pí)薄(báo)，老练度较好，假(jiǎ)如感觉手(shǒu)感十分坚实(shí)，底(dǐ)子(zi)无(wú)法捏(niē)动(dòng)，这(zhè)样的榴莲则较(jiào)生或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官郑和率船队(duì)三下南洋(yáng)，因为出海(hǎi)时刻太长，船员们思乡心切，乡愁(chóu)浓郁，归(guī)心似箭。

　　有一天，郑和在(zài)岸上(shàng)发(fā)现(xiàn)一种奇特果子，就带回几个(gè)同(tóng)大伙一同品味，许(xǔ)多(duō)船员吃后(hòu)对这(zhè)种生(shēng)果称(chēng)赞不已，竟(jìng)把思乡的想(xiǎng)法一时淡化(huà)了。

　　有人问郑和，“这种(zhǒng)果子叫(jiào)什(shén)么姓名(míng)？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲(lián)与流连同音，后来人们(men)就将它称(chēng)为“榴(liú)莲”。

　　东南亚的华人吃了(le)，对祖国大陆“流连（榴莲(lián)）忘返”，寄予一种思乡(xiāng)之情。

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