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　　一般在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在切(qiè)口(kǒu)部位一定(dìng)要封好(hǎo),挤出(chū)所(suǒ)有空气,避(bì)免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七(qī)十(shí)五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果(guǒ)不错(cuò),放三到(dào)四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开(kāi)封(fēng)后非常容(róng)易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶(nǎi)好好记住我在你体内的感觉油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸(xī)收其(qí)它食物的味(wèi)道(dào)，所(suǒ)以保存起来(lái)有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不(bù)是同(tóng)一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫(jiào)做稀奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入(rù)白砂糖和面(miàn)包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料(liào)都装入面包桶(tǒng)里面合(hé)成面(miàn)，之后加入黄油(yóu)继(jì)续揉面团。