燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发(fā)布(bù)2023年一季报(bào)，实(shí)现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收(shōu)和净利(lì)润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比(b蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思ǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并(bìng)不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如(rú)人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合整个行业(yè)消费结构升(shēng)级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产品销量增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化(huà)上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思出首(shǒu)款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮(shī)果(guǒ)啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局(jú)高(gāo)端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代(dài)表的大单(dān)品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒(hé)的(de)售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩的提振(zhèn)效(xiào)应明(míng)显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思，中高端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨(dūn)价(jià)超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过(guò)其全资子公(gōng)司向(xiàng)山(shān)东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目的(de)是(shì)希望借助白(bái)酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了(le)可观的(de)增长，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉(lā)动(dòng)效(xiào)应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本(běn)的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推(tuī)动优化产(chǎn)能布(bù)局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费(fèi)用和(hé)关(guān)厂相关的(de)固(gù)定资(zī)产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对(duì)公(gōng)司所属杨(yáng)家群货(huò)场土地进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司及本(běn)公司(sī)间接(jiē)全资附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了(le)当年约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启(qǐ)动(dòng)，包括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万(wàn)千升/年搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程。

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