新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长？石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放(fàng)人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时(shí)间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋(dàn)是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是(shì)加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病(bìng)症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是(shì)发物(wù)，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)富含(hán)的蛋(dàn)白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是身(shēn)体(tǐ)某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部(bù)分(fēn)患者可(kě)能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时(shí)候要注意食用禁忌问题(tí)，一些患(huàn)有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适(shì)，且鹅蛋(dàn)性温，食(shí)用之后很容(róng)易导致人体内的燥热之气的(de)加重(zhòng)，尤其是(shì)本身就(jiù)是热性(xìng)体质(zhì)的(de)人群，也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干(gàn)燥，消(xiāo)化(huà)不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥胖(pàng)的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，以加(jiā)重身(shēn)体脂肪含量(liàng)导(dǎo)致肥胖(pàng)情况不能(néng)被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄(shè)入过多(duō)的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患者肠胃负担的(de)加重且很难被人体(tǐ)消化吸(xī)收(shōu)，一般一(yī)天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人体质也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起到补益身体的(de)作用(yòng)的，主要是鹅(é)蛋当中的铁(tiě)、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富(fù)，对人体健康(kāng)是有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出(chū)晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水(shuǐ)高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放(fàng)方法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面其实有很多要注(zhù)意(yì)的点，比较常(cháng)见的(de)储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样(yàng)的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生(shēng)物和酶的(de)活动(dòng)受到(dào)抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放(fàng)入容(róng)器(qì)内，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物(wù)的蛋(dàn)可以(yǐ)先用温(wēn)水(shuǐ)浸过(guò)的(de)半湿(shī)毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一层食(shí)用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后(hòu)放入(rù)冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和最(zuì)主(zhǔ)要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白质(zhì)，易于人(rén)体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂(zhī)，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对(duì)人的(de)脑及神经(jīng)组织的(de)发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要含于(yú)蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也是(shì)人(rén)体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上(shàng)吃也可以切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最好在(zài)炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味(wèi)道(dào)可加点(diǎn)鱼露。

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