料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时(shí)候发现屋里(lǐ)的(de)料酒没了，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要(yào)的就是(shì)去腥了(le)，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话(huà)用白(bái)酒应该也(yě)是可以(yǐ)的(de)吧？一般在没有料酒的情况下用什(shén)么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里没有料(liào)酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的(de)目的，但(dàn)由于酒精度数含量过(guò)高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白质和(hé)脂类(lèi)造成一定(dìng)的破坏，从而影(yǐng)响口感，也(yě)会影响菜肴原(yuá佛诞是什么时候,佛诞是几月几日 佛诞是香港的劳工假期吗n)有的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)也可以(yǐ)用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什(shén)么替代(dài)

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或(huò)花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气，有利于(yú)咸(xián)甜各佛诞是什么时候,佛诞是几月几日 佛诞是香港的劳工假期吗(gè)味充分渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的(de)用量也(yě)是稍微有点讲究(jiū)的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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