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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是(shì)可以(yǐ)生吃的(de)。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有(yǒu)丰富的胡萝卜素、维生素、矿物(wù)质、氨基酸及果胶等营(yíng)养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较(jiào)好的保(bǎo)存(cún)其营养价(jià)值，但建议控制摄(shè)入(rù)量，以免造成胃肠道不适(shì)，日(rì)常适量生吃(chī)南(nán)瓜(guā)，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生等有(yǒu)一定的辅助作用(yòng)。

怎么挑(tiāo)甜的老南(nán)瓜(guā)好(hǎo)吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是(shì)不一样的。

　　市场(chǎng)上常卖的两个品种(zhǒng)，一(yī)个(gè)是蜜(mì)本(běn)南(nán)瓜(guā)，要面甜(tián)的就要挑选颜色橙色的，成(chéng)熟的好(hǎo)，口感就好;还(hái)有一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京(jīng)的品种，挑选要找颜(yán)色(sè)深绿的(de)、所以(yǐ)，什么样的南(nán)瓜(guā)又(yòu)面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观(笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音guān)察南瓜外形。

　　可(kě)以通过看(kàn)南瓜的形状看(kàn)出来(lái)，有(yǒu)的南瓜是圆的，带有条纹的(de)；有的是长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜(guā)，在(zài)挑选的时候(hòu)，要找形状完整的，有凸起或斑点的不(bù)影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制虫害，保(bǎo)护自(zì)己(jǐ)留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买(mǎi)时要找(zhǎo)老南(nán)瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较(jiào)坚硬，那就是(shì)老(lǎo)南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托(tuō)起，一(yī)只手去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反(fǎn)之，成(chéng)熟度(dù)就没那(nà)么好了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮(pí)颜色上来(lái)说，金黄色(sè)的南瓜(guā)，颜色越(yuè)深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的(de)南瓜，绿得(dé)发黑的是成熟南(nán)瓜。

　　不管什(shén)么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一(yī)种(zhǒng)清(qīng)香气(qì)味，而没有成熟(shú)的嫩(nèn)瓜有一(yī)种菜(cài)瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比(bǐ)较(jiào)坚(jiān)硬紧实，如(rú)果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手(shǒu)掐一下(xià)南瓜上的那一小段茎(jīng)，如果感觉非(fēi)常硬，就证明南瓜采摘的时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可(kě)以看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜(guā)成熟度高(gāo)的(de)表现之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音肠胃很好的食物，南瓜(guā)中含有丰富的(de)维生素(sù)A原(yuán)，可(kě)以(yǐ)参(cān)与胃内上皮(pí)组织(zhī)的正常(cháng)代(dài)谢，保护(hù)胃黏膜，促进(jìn)溃(kuì)疡(yáng)愈(yù)合(hé);果胶则可(kě)以(yǐ)让消(xiāo)化道(dào)免受粗(cū)糙(cāo)食品的刺激，预防胃(wèi)炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜与护(hù)肾：南瓜从中医(yī)的角度认为：有(yǒu)补中益气、消炎止(zhǐ)痛(tòng)，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴的功效，现代(dài)医学研究(jiū)证明，南(nán)瓜中的果胶帮助(zhù)肝、肾功能减(jiǎn)弱的人增强肝肾细胞(bāo)的再生能力。

　　三、南瓜(guā)与(yǔ)糖(táng)尿病(bìng)：南瓜富含(hán)维(wéi)生素a、维生素c和维生素(sù)e，能促进胰岛素的(de)分泌;南(nán)瓜中的果(guǒ)胶可推(tuī)迟食物排空(kōng)、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿(kuàng)物质(zhì)钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所以(yǐ)糖尿(niào)病患者应适当吃些用南(nán)瓜(guā)做的食物。

　　参考资料(liào)来源：人民网(wǎng)-南瓜(guā)并非要新(xīn)鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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