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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高(gāo)，长时间过量食用或许会导致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用牛肉还或许会(huì)呈现胃(wèi)肠道不适的现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固(gù)醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不(bù)要(yào)超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致胆(dǎn)固醇摄入过(guò)多，诱发(fā)机(jī)体肥壮，严峻时还或许引起(qǐ)高脂血(xuè)症(zhèng)以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风的(de)人(rén)群而言，应尽(jǐn)量防止(zhǐ)每(měi)天食(shí)用(yòng)牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶然食用或少数食(shí)用牛(niú)肉，添加机(jī)体的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的(de)牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积(jī)在胃肠(cháng)道(dào)内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的(de)影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶(è)、胃(wèi)口减退(tuì)等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特(tè)产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部(bù)分，然后(hòu)切片，把(bǎ)葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入(rù)用美极鸡精调好的大约5升(shēng)的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉(ròu)片(piàn)上(shàng)滴(dī)上(shàng)任何一种北(běi)方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后(hòu)中(zhōng)火2小时之后(hòu)一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里(lǐ)，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩(zhào)饼几罩(zhào)几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前(qián)面(miàn)的(de)是肉的量、后边(biān)的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩(zhào)二(èr)”便(biàn)是指二两(liǎng)牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食量和喜爱吃(chī)肉的程(chéng)度来点餐(cān)。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)是(shì)带着汤汁吃的，牛(niú)肉(ròu)罩饼简略(lüè)了解，便(biàn)是(shì)把牛肉(ròu)盖在荷叶饼(bǐng)上面(miàn)，然后浇上(shàng)汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就(jiù)能够享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定(dìng)特征(zhēng)美(měi)食

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省的中心方位(wèi)，一说到保(bǎo)定(dìng)，我(wǒ)们或许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可(kě)是保(bǎo)定可不(bù)止驴肉(ròu)这一种美食，还有(yǒu)许多的美(měi)食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘(zhǒu)子(zi)、白(bái)肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异香而振神，问左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩饼即成(chéng)了历(lì)任知(zhī)府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定(dìng)闻名的传统面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油(yóu)、白糖(táng)、蛋清(qīng)和适量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸(zhǐ)相(xiāng)同的大面片，略凉至不干不(bù)湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制(zhì)品，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿(chǐ)，风味(wèi)共同(tóng)，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花(huā)肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水(shuǐ))，熏(xūn)羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔(tù)肉、熏(xūn)狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统名(míng)菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由民间传(chuán)入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从此敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和(hé)秘(mì)制(zhì)中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的(de)一种特(tè)征美食(shí)，有点(diǎn)像哈尔(ěr)滨的红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱人(rén)的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味(wèi)、细润的感觉(jué)占满了(le)口腔，丰满扎实，不由人(rén)称心如(rú)意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北(běi)省(shěng)保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的(de)仍是(shì)要数美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃(chī)，阜(fù)平烧(shāo)饼有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制(zhì)造(zào)办法(fǎ)是把烧饼(bǐng)温水(shuǐ)和面，折(zhé)成烧(shāo)饼(bǐng)形状，放(fàng)入炉中烘烤(kǎo)，烹调(diào)办法也很特别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫(hú)芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道美(měi)味可口的(de)名小吃，在(zài)河北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈现(xiàn)了(le)蘸糖的单个红(hóng)果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了(le)清代，为食用便(biàn)利(lì)，呈(chéng)现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数(shù)山(shān)楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山(shān)药的(de)等(děng)等，款款诱人，成为一(yī)种大(dà)众化的街头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写(xiě)过(guò)”我赠(zèng)爱(ài)人双明珠(zhū)，爱(ài)人赠我冰糖(táng)葫(hú)芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定传统风(fēng)味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许多(duō)大饭店、熟肉店(diàn)都(dōu)经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保(bǎo)定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省(shěng)传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶(jiāo)滋阴补(bǔ)血(xuè)、补肺润燥。

　　可见(jiàn武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子)驴肉不(bù)只滋味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发(fā)祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉先以大(dà)火后(hòu)以温火炖，配以近20种调料(liào)，烹(pēng)煮时(shí)间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫(màn)长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出(chū)书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是(shì)保(bǎo)定名楼义春楼的(de)首要名吃之一。

　　它的(de)制造工艺精(jīng)深(shēn)，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟的(de)肉(ròu)片切成薄片，再配以撕(sī)成彩云状的(de)火烧，用开过头(tóu)汤重复浇制而(ér)成(chéng)。

　　它(tā)的吃法考(kǎo)究三吃六(liù)味，即以白(bái)肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不(bù)同的(de)风味来，真(zhēn)是(shì)让人耐人寻味。

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