年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸(z00后初中学历很丢人吗hēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年(nián)糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍(shāo)云(yún)深(shēn)，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面(miàn)八(bā)方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民(mín)间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内(nèi)容与形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很(hěn)重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都(dōu)是在最基(jī)本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做(zuò)好(hǎo)吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉(f00后初中学历很丢人吗ěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘米粉同时(shí)倒进一个(gè)宽敞的容器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温水，用量大约为粉(fěn)重量的(de)70%左右，将混合粉揉成(chéng)面(miàn)团(tuán)，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几块，具体(tǐ)多大根据(jù)自己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是(shì)条状(zhuàng)也可(kě)以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢(huān)吃(chī)甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加(jiā)点点粉，面(miàn)干了(le)就加一(yī)点点水，和成面团不开裂能成型就可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的(de)量(liàng)少(shǎo)些(xiē)，因(yīn)此不会特别(bié)糯，更多(duō)的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的(de)，可(kě)以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可(kě)以想吃的时候根据个人(rén)食量做点，每(měi)次都吃现(xiàn)做的，味(wèi)道(dào)更好。

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