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关东煮汤(tāng)底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利(lì)润多少

　　是每天都重(zhòng)新(xīn)煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每天换一(yī)次汤底的,在(zài)每天早(zǎo)上熬制好汤(tāng)底(dǐ)之后(hòu),随着每次客(kè)人(rén)点(diǎn)单(dān),水变少(shǎo)之后又加(jiā)水,所(suǒ)以汤会(huì)变(biàn)得越来越(yuè)淡,所以到了晚(wǎn)上(shàng)汤会变少,到了下班就帮(bāng)汤倒掉,第二(èr)天再(zài)重新(xīn)煮(zhǔ)一锅汤(tāng),所(suǒ)以(yǐ)关东煮大(dà)概(gài)是每天一(yī)换,有时候客人(rén)多可(kě)能多(duō)煮。

关东(dōng)煮一(yī)般煮多久(jiǔ)才好

　　这是因(yīn)为关(guān)东煮是实心的，浮(fú)力不(bù)够，所(suǒ)以不(bù)会浮上水面(miàn)。

　　但是，当水(shuǐ)开(kāi)了(le)以后，我们会看到关东煮会(huì)慢慢地一个个都浮(fú)到了(le)水(shuǐ)面(miàn)上，而且(qiě)似乎(hū)饱满了一些，这又是为什么(me)呢(ne)？其实是因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明(míng)是实心的(de)，为什么会(huì)增加浮力呢？其(qí)实(shí)，说关东煮、肉丸是(shì)实心(xīn)的(de)，只(zhǐ)是外表而已(yǐ)。

　　其实(shí)，它里面也(yě)是有水份(fèn)、有(yǒu)间隙的。

　　当水(shuǐ)的热(rè)度(dù)慢慢进入到关东煮里面以后，会(huì)产(chǎn)生水蒸气，但这(zhè)气却(què)跑不(bù)出来，会充盈在关(guān)东煮里(lǐ)，使关东煮(zhǔ)变(biàn)成(chéng)了一个小小的浮球，就会(huì)浮到(dào)水面(miàn)上。

关(guān)东煮为什么煮(zhǔ)不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮(zhǔ)是一种(zhǒng)源自日本关(guān)东地区的料理。

　　通(tōng)常(cháng)材料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆(dòu)、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些(xiē)材料每一(yī)种都分别放在互不相通(tōng)的铁(tiě)格子锅里，用海带(dài)木鱼(yú)花熬(áo)制的高(gāo)汤小(xiǎo)火慢(màn)煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用(yòng)水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再(zài)用味噌(cēng)调味后(hòu)进食。

　　关(guān)东煮在中国(guó)台湾也(yě)十分流行(xíng)，在当地又被俗(sú)称作黑轮，这是(shì)台语中(zhōng)带有齿音(yīn)性(xìng)质的边音导(dǎo)致的类化(huà)。

　　台湾的关东煮大(dà)部分已不是(shì)日本的原(yuán)始(shǐ)口味，且在放置(zhì)的材(cái)料上，也有(yǒu)相当(dāng)地差异(yì)性(xìng)。

关东煮需要一(yī)直煮(zhǔ)吗

　　关东煮是一个火遍(biàn)大江南北的(de)割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思小吃，源自日本(běn)关东地区，因制作方便(biàn)、口感鲜(xiān)美(měi)，后广为流(liú)传。

　　很多人在(zài)购买(mǎi)关东煮时，细心一点就会发现(xiàn)，关(guān)东煮铁格子里(lǐ)的食材其(qí)实一直(zhí)在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤(tāng)底，但食(shí)材即使煮熟(shú)了(le)也不一定入味了，所以关东(dōng)煮(z割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思hǔ)在(zài)煮熟后还一直(zhí)开着(zhe)小火(huǒ)煮，就(jiù)是(shì)为(wèi)了让(ràng)食材(cái)更加入味。

　　除(chú)此之(zhī)外，关东煮一直(zhí)开小火煮还可以保温(wēn)，以免食(shí)物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东(dōng)煮中的肉丸在(zài)汤上(shàng)飘浮，也是因为肉丸是空心的，里(lǐ)面有(yǒu)水份和(hé)间隙，当水的热(rè)度慢慢进入到(dào)关(guān)东煮里(lǐ)面以后，会(huì)产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮变成了(le)一个小(xiǎo)小的浮(fú)球，就(jiù)会浮(fú)到(dào)水(shuǐ)面上。

关东煮汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东煮汤料，又(yòu)称(chēng)柴鱼高汤(tāng)，是一种风味(wèi)独(dú)特(tè)、营(yíng)养丰富、操作方(fāng)便的冲(chōng)煮汤料，深(shēn)受广大餐饮(yǐn)业主及家庭主妇的喜爱(ài)，能(néng)帮(bāng)您做出鲜美(měi)可口具有独(dú)特海鲜风味的菜肴。

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