水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的(d一寸多少厘米公分 一寸是几个手指e)一寸多少厘米公分 一寸是几个手指菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜以及(jí)水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开(kāi)后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔(gé)然后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜(mó)可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要(yào)在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如(rú)果(guǒ)水(shuǐ)加多了就会造成(chéng)水(shuǐ)与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法成型(xíng)；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质(zhì)的(de)消化率在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入(rù)75毫(háo)升(sh一寸多少厘米公分 一寸是几个手指ēng)的凉开(kāi)水即可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液(yè)过滤一(yī)下(xià)，包上(shàng)一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花(huā)，就可以吃(chī)了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素(sù)菜(cài)的人，是不吃鸡(jī)蛋的(de)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 一寸多少厘米公分 一寸是几个手指