怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊？气(qì)味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥(xīng)味或(huò)者(zhě)是有化学剂的滋味的。关(guān)于怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊(a)以及怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻(dòng)豆腐什么样(yàng)，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正常豆腐等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)收(shōu)拾以(yǐ)下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃的(de)。
      豆腐能够(gòu)生(shēng)吃。由于豆腐(fǔ)在制造过(guò)程中加(jiā)热蒸煮(zhǔ)后现(xiàn)已(yǐ)是熟(shú)的(de)了(le)，它是用(yòng)煮开过的豆浆制(zhì)成的(de)，只不过不成型，后经人工(gōng)加工成各种形状，

　　所(suǒ)以(yǐ)豆腐(fǔ)能够生吃(chī)。不过生吃豆腐虽然能够最大程度(dù)保存养分，但(dàn)实际(jì)日子中(zhōng)主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在制(zhì)造的过程中受制造条件(jiàn)的(de)约束，

　　因而豆(dòu)腐(fǔ)容易发(fā)生细菌感染，为了卫(wèi)生(shēng)，仍(réng)是主张吃加热(rè)过(guò)的豆腐。并且假如是在超市所购买的(de)冷藏的豆腐，也仍是加工后(hòu)再食(shí)用比(bǐ)较好(hǎo)。由于(yú)豆腐摆放在(zài)外面很长(zhǎng)一(yī)段时(shí)间会(huì)接触到细(xì)菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优质冻豆腐闻(wén)起来(lái)有(yǒu)浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无(wú)豆香(xiāng)味，乃(nǎi)至会有一股(gǔ)淡淡的(de)腥味(wèi)或者是有(yǒu)化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色(sè)彩是略带点微黄或淡黄，有光泽(zé)。

　　残次冻(dòng)豆腐则是无光(guāng)泽，过白，偏(piān)白，有或许(xǔ)添加(jiā)了漂(piāo)白剂。

　　还有的冻豆腐为(wèi)是灰色或深黄(huáng)色的，所以不要(yào)购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装冻豆腐，看起来(lái)较为平坦、没有气泡(pào)、挤不(bù高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思)出水，用(yòng)手摇晃(huǎng)时没有(yǒu)摇晃感，有必定的(de)硬度和弹(dàn)性。

　　而残(cán)次(cì)的冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)没有弹性(xìng)和硬度，易烂易碎(suì)，用手挤一下就出水，捧在(zài)手里乱(luàn)晃。

　　4、质(zhì)地：好的冻豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清二(èr)白，清清白白(bái)，不参假”没有杂质(zhì)的存在，而残次冻豆(dòu)腐(fǔ)外表粗糙，用刀切一下切面看(kàn)起来毛毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐会有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的(de)冻豆(dòu)腐尝起来有(yǒu)劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起(qǐ)来像(xiàng)嚼面粉相同。

冻(dòng)豆腐怎样选(xuǎn)择(zé)才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成的(de)冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好的，放(fàng)在(zài)冰箱里(lǐ)制成的(de)冻豆腐(fǔ)口感不(bù)错(cuò)，但仅(jǐn)有的缺陷(xiàn)便是会吸收冰箱的(de)异味，所以北(běi)方冬季(jì)里放在室外天然冰(bīng)冻(dòng)的冻(dòng)豆腐(fǔ)是最好吃的(de)。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查它的色彩，白(bái)色(sè)或(huò)乳白色为佳，假如呈现发黄(huáng)、发紫时(shí)就不要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　别的(de)，要闻一下(xià)它的滋味，假(jiǎ)如(rú)呈现(xiàn)发酸，证明该冻豆腐现(xiàn)已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱(xiāng)里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在(zài)温暖(nuǎn)处冻结，然后(hòu)用手把里边的水挤出来，然后在把(bǎ)冻豆腐(fǔ)放进清水中，捞出来之后再(zài)挤(jǐ)水(shuǐ)出来，这样就能(néng)够去除(chú)冻(dòng)豆腐(fǔ)的苦味，吃(chī)起来(lái)更甘(gān)旨。

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