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料(liào)理可以(yǐ)生吃吗

　　减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭料理(lǐ)是可以生(shēng)吃(chī)的(de)。

　　是可以生吃的，而且切(qiè)生鱼片的刀是特制的，且不能沾水，烹(pēng)调(diào)师傅能用这刀把(bǎ)鱼肉切得很薄(báo)。

　　选择的鱼肉一定要(yào)新鲜，不少日(rì)本人认为生鱼(yú)片真正好吃是(shì)在杀了数小时之后。

　　这是因为氨基酸(suān)在死鱼(yú)僵硬后达到最高点。当(dāng)然也(yě)有日本人认为用生(shēng)鱼(yú)宰杀(shā)后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼(yú)肉有脆感。

无菜单料理注意事项有哪些

　　1、如果(guǒ)迟到了，主厨将无法为顾客补上错过的菜肴(yáo)。

　　2、不同餐厅有规定的就餐时间，不能超(chāo)时。

　　3、每道菜都有(yǒu)相配的酒(jiǔ)水提供。

　　4、为保持最好(hǎo)的(de)口感(gǎn)，无菜单料理(lǐ)的用餐顺(shùn)序非(fēi)常(cháng)讲(jiǎng)究。

　　先吃淡(dàn)口味的，再(zài)到(dào)浓厚(hòu)的，最后再品尝味道(dào)重的贝(bèi)类、玉子(zi)烧。

　　每次吃不同鱼(yú)之前，还要先(xiān)吃片寿司薑清新一下口腔(qiāng)，才能更(gèng)好地品(pǐn)尝出每一道菜品的味(wèi)道。

　　厨师发办(bàn)可(kě)以理解为无菜单(dān)料理(lǐ)，一种由主厨根据当天时令食材(cái)和(hé)对食客的喜(xǐ)好判断，即(jí)兴(xīng)设计一个弹性菜单的点餐方式。

　　专(zhuān)注无(wú)菜(cài)单料(liào)理的餐厅接(jiē)待人数很少，最(zuì)低人数只有(y减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭ǒu)8-10人，因此需要提前预约(yuē)。

无(wú)菜单(dān)料(liào)理的弊端

　　面对(duì)客(kè)户选择困难是，没(méi)有实质的提(tí)醒。

　　无(wú)菜单(dān)料理,指的(de)是客人不点菜,只需与主厨简单(dān)交(jiāo)流口味及喜好(hǎo)即可。

　　从前(qián)菜(cài)、刺身到食(shí)事、吸物、甜品,均(jūn)由主厨(chú)即席(xí)料理。

　　无菜单(dān)日料名字叫(jiào)“omakase”,omakase在(zài)日文的翻译是“师傅,拜托了”、直接翻译是“厨师代办(bàn)”。

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