颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好(hǎo)的(de)藕粉中还会一些片状物质存在，那(nà)些(xiē)质量差或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地(dì)粗糙(cāo)，用手捏(niē)的(de)时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和(hé)粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没有区别(bié)，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是(shì)外观(guān)形状不同(tóng)而(ér)已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工(gōng)的私营(yíng)独资企业(yè),杭州(zhōu)三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农林(lín)产品科研开发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参(cān)与(yǔ)起草单位,杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿(sù)的(de)大型副食(shí)品连锁企业(yè),主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

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藕粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含(hán)有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极(jí)易氧化(huà)，使粉的颜色由(yóu)白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有(yǒu)这种变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是加入(rù)食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉(fěn)放入口中．触及唾液即(jí)会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许藕(ǒu)粉(fěn)用(yòng)少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬(áo)透可(kě)食，其(qí)吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微(wēi)红(hóng)，多(duō)呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在(zài)炉(lú)子上加热(rè)调煮，才能(néng)食用(yòng)，它们(men)的吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性(xìng)均不如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈(chéng)白色(sè)或褐(hè)色，而且不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中间部分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句过多，肥(féi)胖(pàng)者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大(dà)豆(dòu)中(zhōng)含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素(sù)多的(de)莲藕同食(shí)，因为纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物(wù)相克，莲藕含有纤(xiān)维素(sù)，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元素(sù)形成(chéng)混(hùn)合物，降低(dī)人体对这些元素的吸收(shōu)。

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