为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别-橘子百科-橘子都知道

为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是(shì)为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别酸性还(hái)是为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别碱(jiǎn)性

　　苹果是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　苹果属于(yú)碱性食物，苹果虽(suī)口味偏酸，但(dàn)将苹果燃烧后，灰(huī)分在(zài)水溶(róng)液中呈现(xiàn)碱(jiǎn)性，故苹果属(shǔ)于碱(jiǎn)性食物。日常(cháng)适量吃(chī)苹果可为机体(tǐ)补充一定营(yíng)养成分，有利消(xiāo)化。

　　酸性或碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)并(bìng)非依据食物口味或汁液酸(suān)碱程度判定，不(bù)能仅以苹果口味偏酸，将苹果认定为酸(suān)性食(shí)物。

　　碱性(xìng)食物指进行食物(wù)化学研(yán)究，食物燃烧后(hòu)的灰(huī)分(fēn)在水中(zhōng)呈碱性的食物，碱性食物多含(hán)有丰富钾元素、钠(nà)元素、钙元素、镁(měi)元素(sù)等成分。苹果属于(yú)碱性食物，大部分(fēn)蔬菜、水果、豆类制品都属于碱(jiǎn)性食(shí)物。

怎么挑苹果又(yòu)大又甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在自然生(shēng)长的环境(jìng)下因光照(zhào)角(jiǎo)度(dù)和(hé)树叶遮挡(dǎng)面积等因素(sù)的影响下苹(píng)果会呈现出不同的(de)颜(yán)色，所以(yǐ)果皮呈现红黄相(xiāng)间(jiān)的颜(yán)色且(qiě)带(dài)有麻(má)点，纹(wén)路错综复杂(zá)的苹果(guǒ)才说明它受到的光照充足，果(guǒ)肉(ròu)会较黄(huáng)，汁(zhī)水也比较多。

　　2、摸(mō)一摸手感。

　　在挑(tiāo)选苹果(guǒ)的时候，我们可以摸一(yī)摸苹果(guǒ)的表皮，如果手感软(ruǎn)硬适中且(qiě)有一点粗糙感就说明苹果成(chéng)熟度刚(gāng)刚好。

　　太(tài)软会没有脆感，适合老年人(rén)食用，太硬且(qiě)表(biǎo)面光滑的苹果(guǒ)吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头差不多的苹果放(fàng)在手(shǒu)里掂(diān)一掂，个(gè)头不大(dà)又有分量就说明水(shuǐ)分充足(zú)。

　　在买苹果时，尽量(liàng)选择中(zhōng)果，那(nà)种个(gè)头圆(yuán)润的苹果比长得歪(wāi)瓜裂(liè)枣(zǎo)的苹果更好(hǎo)吃。

　　4、？观(guān)察苹果(guǒ)蒂和苹果脐。

　　在挑选的时候，可(kě)以(yǐ)看下苹果蒂和苹果脐(qí)，苹(píng)果(guǒ)蒂是连接(jiē)根部的地方，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿(shī)，难以折断(duàn)，代表这(zhè)个苹果(guǒ)是新(xīn)鲜刚(gāng)采摘的；若是呈现黑褐色，根蒂很干，说明已经不新鲜了(le)。

　　而(ér)苹(píng)果(guǒ)脐是凹陷状的，果脐(qí)凹陷越(yuè)深苹果就(jiù)越好吃，相(xiāng)对应的，果脐凹陷越(yuè)浅，口感就会越差。