浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价(jià)值的(de)。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的(de)等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以(yǐ)少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的(de)药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定(dìng)的(de)帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为(wèi)一(yī)名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这(zhè)里甚(shèn)至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意(yì)思是(shì)说，安(ān)康人三(sān)天不吃(chī)酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会有一个发酵的过(guò)程，在(zài)这个(gè)过(guò)程中会(huì)产生一些微(wēi)生(shēng)物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝(luó)卜英(yīng)子做(zuò)；二、然(rán)后(hòu)放在(zài)开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或其他容(róng)器中；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人(rén)体自我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进而西安市城六区是哪几个增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论什么(me)东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分(fēn)泌，并可能(néng)因此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和人(rén)体内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个(gè)头发(fā)育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易(yì)使人罹患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上(shàng)的安(ān)全食品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要(yào)留下来(lái)啦(la)！这可(kě)是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可言，浆(jiāng)水的(de)味道一(yī)直(zhí)伴随着我(wǒ)成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水焯一(yī)下(xià)，放入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮(guā)油脂的(de)作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘有白色(sè)就不(bù)能食(shí)用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不(bù)要大(dà)量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又(yòu)还(hái)有增进(jìn)食欲(yù)的功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人(rén)家(jiā)都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期(qī)就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的(de)东西又来(lái)舀(yǎo)它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还有一(yī)个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们(men)这里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝了什(shén)么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不(bù)清楚和(hé)有(yǒu)疑(yí)问可以留(liú)言和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对(duì)身体不(bù)好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就(jiù)不要(yào)吃(chī)浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节(jié)省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做(zuò)调(diào)味(wèi)品，所以(yǐ)很多经常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物(wù)，有清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保(bǎo)护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样的(de)东西，这(zhè)就(jiù)意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓家(jiā)常(cháng)见的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面(miàn)露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不论(lùn)走到那(nà)里(lǐ)都会铭(míng)记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现(xiàn)在时(shí)代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知(zhī)道是不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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