水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常(cháng)菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022zhēng)5分钟(zhōng)左右口(kǒu)感比(bǐ)较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水一(yī)定要(yào)烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美(měi)食之一，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的(de)水蛋(dàn)，需要(yào)控制好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴(dī)下(xià)破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一(yī)些水，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离(lí)，无法成型；要(yào)是(shì)水(shuǐ)加(jiā)少了，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧(qiǎo)、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一(yī)下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几(jǐ)个洞，方(fāng)便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽(chōu)、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的

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