辣椒(jiāo)怎(zěn)么风(fēng)干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来(lái)说，最好不要多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通(tōng)风良(liáng)好的(de)房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个不(bù)错的地(dì)鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成(chéng)串，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且(qiě)具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收(shōu)起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下(xià)方(fāng)的(de)位置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良(liáng)好、照到阳光的(de鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读)地方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个月(yuè)，辣(là)椒变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然(rán)风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤(kǎo)数(shù)小时(shí)。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱水。

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