风味发(fā)酵(jiào)乳不(bù)是酸奶(nǎi)的。关于风味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)以(yǐ)及全脂风味(wèi)发(fā)酵乳是(shì)不(bù)是酸奶，原味风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶，风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶,和酸奶之间有(yǒu)什么(me)区(qū)别(bié)，风(fēng)味发酵乳是(shì)不是酸奶做的，风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)的(de)一种等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

风味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同(tóng)于酸奶(nǎi)，因为其(qí)所含有的(de)营养成分(fēn)和酸奶并不(bù)完全(quán)一致(zhì)，酸奶(nǎi)制作除了添加(jiā)必要的添(tiān)加以外，不会再(zài)加入其他(tā)物质而通(tōng)过发酵(jiào)而成，但是风味发酵乳制作会(huì)加入2~3种，甚至3种以上的物质进(jìn)行(xíng)发(fā)酵，还(hái)会添加一(yī)些粗粮谷物(wù)、果(guǒ)蔬，以改善口味(wèi)和(hé)口感(gǎn)，所(suǒ)以风味发酵(jiào)乳和酸奶并不(bù)一样。

　　发酵(jiào)乳(rǔ)是一种(zhǒng)酸性乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原材(cái)料，经过发酵或者(zhě)没(méi)有经过发(fā)酵制作出来的饮料，而酸(suān)奶(nǎi)的主要原材(cái)料是新鲜(xiān)牛(niú)奶，经过发酵以后(hòu)冷却灌装(zhuāng)制作出来的一种(zhǒng)牛奶制品。

风(fēng)味发酵乳和酸奶的(de)区别(bié)

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵(jiào)乳

　　风味(wèi)发酵乳是指以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉为原料(liào)，添加其它(tā)原料(liào)，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不(bù)添加(jiā)食(shí)品添加(jiā)剂(jì)、营养强(qiáng)化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一(yī)种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为(wèi)原料(liào)，经过巴氏杀菌(jūn)后再(zài)向牛奶中(zhōng)添加有益菌(jūn)（发酵(jiào)剂），经发酵后，再冷却(què)灌装(zhuāng)的一种(zhǒng)牛奶制(zhì)品。

　　二、主(zhǔ)要原料(liào)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料(liào)：生(shēng)牛（羊）乳或(huò)乳粉，食品添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料：鲜牛(niú)奶，白(bái)糖，全脂(zhī)乳粉，水。

　　三、主要营养成分(fēn)不同(tóng)

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要(yào)营养成分：蛋白质(zhì)，矿物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要(yào)营养成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水化合(hé)物。

喝酸奶的(de)注意事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸度(dù)大(dà)，在这个时候喝(hē)酸(suān)奶，酸奶(nǎi)内(nèi)特有的蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的(de)乳酸(suān)菌容(róng)易被胃酸(suān)杀死，那样酸(suān)奶的保(bǎo)健作用会大(dà)大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是(shì)在饭后1-2小时的时(shí)候(hòu)再喝吧。

　　这时胃(wèi)液(yè)被稀释，胃(wèi)内(nèi)的(de)酸碱度最(zuì)适合乳酸菌生长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千千万(wàn)万的(de)"菌(jūn)"是(shì)好东西(xī)，但却不知道如何留住它们。

　　在酸(suān)奶刚(gāng)生产出来时，里(lǐ)面都是活菌，只有冷藏才(cái)能将活菌很好地保存下来(lái)。

　　还有人喜欢把(bǎ)酸奶热(rè)了喝，这种做法更是暴殄天物了(le)。

　　3、如果想丰(fēng)富酸奶的口(kǒu)味(wèi)，不妨(fáng)自己在家添加，果料、果酱(jiàng)、果(guǒ)浆(jiāng)都是经(jīng)过多道工艺加工的，其自然性当然不如(rú)新奇的水果，如(rú)果想增(zēng)加酸奶(nǎi)的口(kǒu)味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

风味(wèi)发(fā)酵乳是酸(suān)奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是(shì)酸奶的一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发酵(jiào)乳是不一样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶是(shì)由牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作为一种饮料，对(duì)人(rén)体有(yǒu)保(bǎo)健蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的作用。

　　例如，经常喝(hē)酸(suān)奶可以帮(bāng)助人们减肥(féi)，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之(zhī)外，酸奶还(hái)能促(cù)进肠(cháng)胃蠕动。

　　但(dàn)是，发酵乳是由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也(yě)是一种饮料，但没(méi)有酸奶营养丰富。

　　由于风味发酵乳中添加了果(guǒ)粒或果蔬汁，虽然营养更加完善合理，但(dàn)也稀释了牛奶中原有(yǒu)的(de)营(yíng)养(yǎng)成分，营养价(jià)值没有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳(rǔ)酸菌饮料(liào)中蛋白质(zhì)和钙的含量只占发酵(jiào)乳的(de)1/3，含糖量还很(hěn)高，营养(yǎng)价值远不及(jí)发酵乳。

　　如(rú)果(guǒ)仅仅是为了摄入更多的乳(rǔ)酸菌(jūn)，还要(yào)注意的是，乳酸(suān)菌(jūn)要想对(duì)我们的肠道有一定的改(gǎi)善作用(yòng)，也要摄入菌落总数(shù)10的8次方才有足(zú)够的(de)活性。

　　风味发酵(jiào)乳(rǔ)不是酸奶的。关于风味发酵乳是不是酸(suān)奶以及全(quán)脂风味发酵乳是不是(shì)酸奶，原味风(fēng)味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶，风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶,和酸奶之间有什(shén)么(me)区别，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶做的，风味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶的一种等问题，小编将为你整理以下的知(zhī)识答案：

风(fēng)味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸(suān)奶，因为其所含有(yǒu)的营养成分和酸(suān)奶(nǎi)并(bìng)不完全一致，酸奶制作(zuò)除(chú)了(le)添加必(bì)要的添加以外，不(bù)会再加(jiā)入(rù)其他物质而通过发(fā)酵(jiào)而成，但是风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以(yǐ)上的(de)物质(zhì)进行发(fā)酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善(shàn)口味(wèi)和口(kǒu)感，所以(yǐ)风味(wèi)发(fā)酵乳和(hé)酸奶并不(bù)一样。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸性(xìng)乳(rǔ)饮料，一般都(dōu)是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发(fā)酵或者(zhě)没有经过(guò)发(fā)酵制作出来的饮料，而(ér)酸奶的主要原材料是新鲜牛奶(nǎi)，经过(guò)发酵(jiào)以后冷(lěng)却灌(guàn)装制(zhì)作(zuò)出(chū)来的一种牛奶(nǎi)制品。

风味发(fā)酵(jiào)乳和酸奶的(de)区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是指(zhǐ)以80%以(yǐ)上生(shēng)牛(niú)（羊）乳(rǔ)或乳(rǔ)粉为原料，添(tiān)加其它原料，经(jīng)杀菌(jūn)、发酵后(hòu)pH值降低(dī)，发酵(jiào)前(qián)或后添加或不添(tiān)加食品添加剂、营养强(qiáng)化剂、果蔬、谷物等制(zhì)成的(de)产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种(zhǒng)酸甜口味的牛(niú)奶(nǎi)饮(yǐn)品，是以牛奶(nǎi)为原料(liào)，经过巴氏(shì)杀菌后再向牛奶中添加有益(yì)菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二(èr)、主要(yào)原料不(bù)同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要(yào)营养成分不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质，矿物质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为空腹(fù)时胃内(nèi)的(de)酸度大，在这个(gè)时候喝酸奶(nǎi)，酸(suān)奶内特有的乳酸菌容易(yì)被胃酸杀死，那(nà)样(yàng)酸(suān)奶的保健作用会(huì)大大(dà)减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的时候再喝吧(ba)。

　　这时(shí)胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的"菌"是(shì)好东西，但却不知道如何留住(zhù)它(tā)们。

　　在酸奶刚(gāng)生产出来(lái)时(shí)，里面都是活(huó)菌，只有冷藏才能(néng)将(jiāng)活菌很好地保存(cún)下来。

　　还有(yǒu)人(rén)喜欢(huān)把(bǎ)酸奶热(rè)了(le)喝，这种(zhǒng)做法更是(shì)暴殄天(tiān)物了。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工(gōng)的(de)，其自(zì)然性当然不如新奇的水果，如果想增加酸(suān)奶的口味(wèi)，不妨自(zì)己在家把水果切块后放进酸奶。

风味发酵乳是(shì)酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风味(wèi)发酵乳是不一样的，有本质的区别。

　　首先(xiān)，酸奶(nǎi)是由牛奶(nǎi)发酵而成的。

　　作为一种饮(yǐn)料，对(duì)人体有(yǒu)保(bǎo)健(jiàn)作(zuò)用。

　　例如，经常(cháng)喝酸奶可以(yǐ)帮助人们减肥，因(yīn)为它富含(hán)乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进(jìn)肠(cháng)胃蠕(rú)动。

　　但是，发酵乳是由乳(rǔ)制(zhì)品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵(jiào)乳(rǔ)也(yě)是一种饮料，但没有酸奶营(yíng)养丰富(fù)。

　　由于风味发(fā)酵乳中添加了果粒(lì)或果蔬(shū)汁，虽然(rán)营(yíng)养更加完善合理，但也(yě)稀(xī)释了牛奶中原(yuán)有的营养成分(fēn)，营养价(jià)值没(méi)有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量(liàng)只占(zhàn)发酵(jiào)乳的1/3，含糖量还很高，营养(yǎng)价值远不及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为(wèi)了摄入更多的(de)乳酸菌，还要注意的(de)是，乳(rǔ)酸菌要(yào)想对我们的肠(cháng)道有一定的改善作用，也要摄入菌落总数10的(de)8次方才(cái)有足够(gòu)的活性。

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