怎(zěn)么才能挑甜葡萄吃(chī)漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里呢女生？外观:不(bù)同的葡萄品种有不同的风(fēng)味和特点(diǎn) 的。关于怎么才能挑(tiāo)甜(tián)葡萄吃呢女生以及怎么才能(néng)挑(tiāo)甜葡萄吃呢(ne)女生(shēng)，葡萄怎么挑甜(tián)的，如何挑(tiāo)选甜葡萄，葡萄太(tài)甜了怎么吃，女生想吃葡萄等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

甜葡(pú)萄可以酿酒吗

　　甜葡萄是可以酿酒的(de)。

　　可以(yǐ)，不同的葡萄酿制不同的(de)葡萄酒。

　　第一步：买葡萄选购(gòu)葡萄时(shí)，可以挑选一些熟透(tòu)的葡萄，哪(nǎ)怕是一颗(kē)颗散落的葡萄也不要紧(jǐn)。这(zhè)些葡萄一是容(róng)易发酵，二是价位相(xiāng)对较低。常(cháng)见的葡萄、提子(zi)、马奶子等，都(dōu)是可以用来制作葡(pú)萄(táo)酒的。

　　第(dì)二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可(kě)能残留(liú)农药，清洗葡萄(táo)的环节就(jiù)相当重要，最好能(néng)够逐颗(kē)清洗(xǐ)，再(zài)用自来水反复冲洗(xǐ)，同时(shí)剔除(chú)烂(làn)葡(pú)萄。一(yī)些(xiē)爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后(hòu)酿酒，这也未尝不可，但是少了一(yī)些葡(pú)萄(táo)皮特有(yǒu)的营养。

　　第三步(bù)：晾(liàng)干(gàn)葡萄把葡萄盛在能漏水的(de)容器当中(zhōng)，等(děng)葡(pú)萄(táo)表面(miàn)没(méi)有水(shuǐ)珠就可(kě)以倒入酒坛了。

　　第(dì)四步：选择容器酒坛子(zi)可以是陶瓷罐子，也(yě)可以是玻(bō)璃瓶(píng)，但(dàn)不(bù)主张(zhāng)用塑料容器(qì)，因为塑料很可能(néng)会与酒精发生化学(xué)反(fǎn)应，并产(chǎn)生(shēng)一些有毒物(wù)质，危害(hài)人体(tǐ)健康。

　　第五步：捏好(hǎo)葡萄放进容器双(shuāng)手洗净后(hòu)，直(zhí)接捏葡(pú)萄，操作办法是(shì)抓起一(yī)把葡萄使(shǐ)劲一握，然后放入酒坛(tán)中(zhōng)，再把糖放(fàng)在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即(jí)10斤(jīn)葡萄放3斤糖(不(bù)喜欢吃(chī)甜的朋友，可以(yǐ)放2斤(jīn)糖(táng)，但是不能不放糖，因为(wèi)糖(táng)是(shì)葡萄发(fā)酵的重要因素)。

　　第六步：加(jiā)封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐(guàn)的话，可(kě)以到买黄酒的小店要点(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。加(jiā)封(fēng)后(hòu)，酒坛子需放在阴凉处保存，平(píng)时不要随意去翻动或(huò)打开盖子。

　　第(dì)七(qī)步：启封天热时(shí)，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天(tiān)左右。启封后，捞出(chū)浮(fú)在上面的葡萄皮(pí)，就可以直接喝葡萄酒了。注意(yì)，如果喜欢(huān)酒(jiǔ)劲足一点，只(zhǐ)需延迟启封时(shí)间就行了。启(qǐ)封后，每一次舀(yǎo)出葡(pú)萄酒后，别忘盖好(hǎo)酒坛(tán)的(de)盖子(zi)，以免酒(jiǔ)味挥(huī)发(fā)。

怎(zěn)么(me)才能挑甜葡萄吃呢女生

　　1、外观(guān):不同的葡萄品种有(yǒu)不同的风味和特点 。

　　选购时，首先(xiān)要注意外观(guān)新鲜，果穗大小(xiǎo)适当整(zhěng)齐(qí)，果(guǒ)梗新鲜坚(jiān)挺，果粒(lì)饱满，大小均匀(yún)，青籽、瘪籽少(shǎo)，外面有霜的(de)品质(zhì)最好 。

　　当用手轻轻提起新鲜(xiān)葡萄时，果粒紧实，种子掉落(luò)较少。

　　如果颗(kē)粒纷纷脱落(luò)，说(shuō)明不够新鲜 。

　　2、表面(miàn)颜色(sè):一般成(chéng)熟(shú)度(dù)适中的果穗和籽粒颜色较深，较亮(liàng)；比如玫瑰香(xiāng)黑紫，桂圆琥珀紫，巨峰黑紫(zǐ)，牛奶黄白 。

　　3、闻味:品(pǐn)质(zhì)好(hǎo)的葡萄果肉丰富，味甜，香气(qì)浓郁；劣质葡(pú)萄汁汁少(shǎo)或多但味(wèi)少，无香气，酸味明显 。

　　买的(de)时候试试耳朵(duǒ)里的底葡(pú)萄，因为一般来说，底葡萄是最不甜的 。

　　如果(guǒ)是甜的(de)，说明葡萄(táo)整穗都是甜的 。

怎(zěn)么挑(tiāo)选(xuǎn)葡萄(táo)，什(shén)么样的(de)葡萄甜(tián)？

　　答：（1）看(kàn)外观。

　　外观新(xīn)鲜(xiān)，大小均匀、整齐，枝梗新鲜(xiān)牢固，颗(kē)粒饱满，外有(yǒu)白霜的(de)，一般比较好(hǎo)。

　　另(lìng)外，葡萄用手轻(qīng)轻提起(qǐ)时，如果葡萄纷纷脱落，说明葡萄不够新鲜(xiān)。

　　（2）辨颜(yán)色(sè)。

　　一(yī)般成(chéng)熟(shú)度适(shì)中的葡萄颜(yán)色较(jiào)深(shēn)、较(jiào)鲜艳，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色(sè)，美人指(zhǐ)葡萄为鲜(xiān)红(hóng)色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而浓，味甜(tián)，有香气，就是好葡萄。

　　与(yǔ)此相反，不好的(de)葡(pú)萄往往带有酸味。

　　（4）品(pǐn)口(kǒu)味。

　　葡萄好不好(hǎo)与成熟度有关(guān)，一(yī)串葡萄中最(zuì)下面的一颗往往由于光照程度最差(chà)，成熟(shú)度(dù)不(bù)佳(jiā)。

　　所以(yǐ)在一(yī)般情况下，最下面(miàn)那颗是最不甜的。

　　选购时(shí)，就试(shì)吃(chī)最下(xià)面那颗。

　　健康(kāng)小贴士

　　鲜榨(zhà)蔬菜汁维生素(sù)C损失多(duō)许多人相信，自己制作的鲜榨果(guǒ)蔬汁是最健康的。

　　因为(wèi)完全(quán)不加热，其中的维生素能(néng)最大限度地保存下来，还能排(pái)毒，能抗癌(ái)，能美容(róng)。

　　甚至(zhì)有人用(yòng)鲜榨果蔬汁(zhī)代替水炒菜和煮菜。

　　为检验这种观点的真实性，专家对新鲜(xiān)蔬(shū)菜榨汁(zhī)后，营养素保(bǎo)留(liú)的(de)情(qíng)况进行了测定(dìng)。

　　以最容易损失的维生(shēng)素C为指标，选用最常用来制作(zuò)蔬(shū)菜汁(zhī)的番茄和黄瓜为(wèi)试验对象，用榨汁机榨(zhà)汁，进(jìn)行测定(dìng)。

　　试(shì)验数据表(biǎo)明(míng)，番茄、黄瓜(guā)等蔬菜直接榨汁之后，维生素C的损(sǔn)失率高达80%以上。

　　而数据显示，炒青(qīng)菜(cài)的维生素C损失率只有30%～50%，炒青(qīng)椒(jiāo)只有(yǒu)20%左(zuǒ)右(yòu)，而(ér)炒番茄则(zé)低于10%。

　　结果显示，鲜榨(zhà)蔬菜汁(zhī)的维生素C损失率，甚(shèn)至比炒青菜更大。

　　同(tóng)时，榨汁之后(hòu)，还会(huì)有(yǒu)一个明显的变化：果蔬汁的颜色逐渐变深(shēn)。

　　在(zài)这个过程中(zhōng)，果蔬的抗氧化能力会逐(zhú)渐下(xià)降。

　　这是(shì)因(yīn)为果蔬中都存在维生素C氧化酶、酚氧化酶等很多氧化酶(méi)类，它们(men)在(zài)细胞中平日(rì)独居一(yī)室，不和维生素C、多(duō)酚类物质等抗氧(yǎng)化(huà)成分见面(miàn)。

　　一旦扔进果蔬(shū)榨汁机(jī)，细胞被(bèi)绞碎破坏(huài)，这(zhè)些成分就会混在一起，发生反应(yīng)。

　　酶(méi)的(de)催化反应十(shí)分迅速，只(zhǐ)需瞬间，维生素C就会大(dà)量损失，有(yǒu)保健作(zuò)用(yòng)的多酚类物质也(yě)会被迅速破(pò)坏。

　　如果在(zài)榨果汁时去掉渣子，还会(huì)损失(shī)大量膳食纤(xiān)维。

　　如榨菠萝(luó)汁(zhī)时，去掉果渣会损失90%以上的纤(xiān)维(wéi)。

　　专家建(jiàn)议：水(shuǐ)果和蔬(shū)菜在制漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里(zhì)作(zuò)鲜榨汁之后，维生素C和(hé)其(qí)他抗(kàng)氧化物质会有很大的损失(shī)。

　　因此，吃(chī)饭的时候(hòu)不吃(chī)青菜，而用自制鲜(xiān)榨果(guǒ)蔬汁来替代的方法(fǎ)是错误的(de)。

　　建议每天要吃两盘少油(yóu)烹(pēng)调的熟蔬菜，在此之外，可以再加两杯(bēi)鲜榨果蔬汁。

　　在(zài)家庭自制(zhì)鲜(xiān)榨(zhà)果蔬汁之(zhī)前，最好用沸水短(duǎn)时快速焯烫(tàng)一下之后再榨汁，能灭活一些酶类，减少营养(yǎng)物(wù)质的(de)损失。

　　一定要(yào)现榨现喝，减少抗氧化物质氧化(huà)分解(jiě)的时间。

　　滤去的果渣(zhā)应尽量利用，可以加一(yī)点蜂蜜和(hé)柠檬汁调味，做成(chéng)高纤(xiān)维小甜(tián)食，味道其实很(hěn)不错(cuò)。

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