俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大-橘子百科-橘子都知道

俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好，铸(zhù)铁(tiě)锅和(hé)生(shēng)铁锅(guō)哪(nǎ)个对身体好各有(yǒu)优缺点(diǎn)的。

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家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟(shú)铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体(tǐ)好(hǎo)

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主要区别在(zài)于传热(rè)均(jūn)匀，但同时导热(rè)比较慢(màn)，使用时(shí)保温(wēn)效(xiào)果(guǒ)比较好，所(suǒ)以更适合拿(ná)来炖煮，适合厨房新手(shǒu)使用。

　　而熟(shú)铁锅的表面一般比较光滑，比较好打理和清洗，并(bìng)且(qiě)熟(shú)铁锅质量较轻(qīng)，好拿取，但缺点是导(dǎo)热较快，如果掌握(wò)不好火候，很容易将菜炒(chǎo)糊，但(dàn)导热快的好(hǎo)更适合用来爆炒(chǎo)，更适合有会炒菜的人使用，并且熟铁锅更节省煤气(qì)。

家(jiā)庭(tíng)用(yòng)炒菜锅是(shì)生铁好还是熟铁好？

　　针对(duì)题主(zhǔ)这(zhè)个(gè)问题我们(men)先来了解下生铁锅和熟(shú)铁锅。

　　生铁和熟铁之间的(de)区别(bié)。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程(chéng)以及铸造工(gōng)艺。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的(de)优缺(quē)点(diǎn)以及功能特(tè)性。

　　1、生铁和(hé)熟(shú)铁之间(jiān)的区(qū)别

　　生铁是含碳量较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳合(hé)金，又称(chēng)铸铁，还(hái)含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面(miàn)上的(de)铸铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　　熟铁(tiě)是指含碳(tàn)量(liàng)在0.02%以下的铁，是生铁(tiě)精炼而(ér)来(lái)，又叫(jiào)锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟(shú)铁(tiě)锅(guō)的制(zhì)作过(guò)程以及铸造(zào)工艺

　　生(shēng)铁由于(yú)其含碳量高(gāo)并夹杂其它(tā)元素(sù)在内(nèi)，导(dǎo)致它在特性(xìng)上虽然坚硬耐磨，但是会很脆，不能用于(yú)锻造，只能通过1000多(duō)度的(de)高温(wēn)融化过成铁水，再通(tōng)过模具，浇俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大铸出一口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量低，基本属(shǔ)于纯铁俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大，所以在特性(xìng)上很软、很有(yǒu)塑造性、强度(dù)和硬(yìng)度(dù)上没生铁(tiě)高，所以(yǐ)适(shì)合(hé)锻压制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻打工(gōng)艺，现在大部分都是机(jī)械立(lì)体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺(quē)点以及(jí)功能特性(xìng)

　　了解完了原材料特(tè)性(xìng)和铸造过程，我(wǒ)们来看看生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁锅（优(yōu)缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的锅体(tǐ)重而(ér)稳、耐用、锅(guō)壁厚(hòu)、导热慢。

　　生铁(tiě)锅非常适合(hé)中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅的优点也是它的缺点，厚重(zhòng)的锅体(tǐ)使用起(qǐ)来比较费力，导热慢导致燃料(liào)的消耗加大。

　　生铁(tiě)含碳量(liàng)多，没(méi)有(yǒu)韧(rèn)性，导致锅体(tǐ)很脆，很容易破裂，前期开(kāi)锅(guō)和后期(qī)养锅没(méi)有处(chù)理好(hǎo)，锅体(tǐ)会生锈。