燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报(bào)，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初(chū)始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如(rú)人(rén)意。不过，其(qí)高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了(le)利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业(yè)想依(yī)靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司的产品销量增长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品(pǐn)也(yě)相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则(zé)持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品与特(tè)色(sè)产品组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元(yuán)，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约(yuē鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别)6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业(yè)开始(shǐ)筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全(quán)资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净(jìng)利润(rùn)大(dà)多实现了可观的增(zēng)长，除了高端(duān)化(huà)战略带来的(de)拉动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续推动(dòng)优化产能(néng)布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理(lǐ)层(céng)级(jí)，未来公司(sī)销售、管理费用(yòng)率有鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)出(chū)现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的(de)方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿(yì)元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司(sī)间接(jiē)全资(zī)附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成的(de)利(lì)润。

　　而在(zài)关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也(yě)在年(nián)度(dù)报告中披露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程。

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