落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象(xiàng)的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提出能不(bù)能(néng)用纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得(dé)到推广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾客(kè)提出过异(yì)议，其(qí)他顾客都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新经周冬雨高考成绩是多少分，周冬雨高考分数是多少纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了(le)一间工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较(jiào)低(dī)，只需要提(tí)供营业(yè)执照，费用(yòng)的话(huà)，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通微信支(zhī)付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付(f周冬雨高考成绩是多少分，周冬雨高考分数是多少ù)额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责(zé)人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当(dāng)然(rán)也(yě)可(kě)以分析(xī)会(huì)员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何(hé)获得顾(gù)客(kè)画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户(hù)体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部(bù)分用(yòng)户(hù)会注册，这样就获取了(le)用户的(de)微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这些信息(xī)的目的(de)是方便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可通过设(shè)置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们(men)不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第三(sān)方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以(yǐ)申请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者插入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击(jī)一次他们分得(dé)的(de)钱数并(bìng)不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发(fā)文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也(yě)并非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地(dì)分析顾客画(huà)像、大范围准确地推(tuī)送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程(chéng)序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制(zhì)顾(gù)客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人(rén)信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的(de)经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提(tí)供优良的(de)服务，应是餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便(biàn)捷(jié)扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个(gè)人(rén)信息则更恶(è)劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客当(dāng)成了(le)餐厅(tīng)经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐(cān)过(guò)度索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好的(de)营销手(shǒu)段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才能(néng)真正留住客户(hù)。

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