水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜(cài)的(de)。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比(bǐ)较(jiào)容(róng)易(yì)熟(shú)，一般(bān)蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不(bù)会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人称(chēng)之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多(duō)称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水量、水温、打(没有罩子的瑜伽老师，瑜伽老师没带胸罩dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防(fáng)止蒸煮过程中(zhōng)水滴(dī)下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了没有罩子的瑜伽老师，瑜伽老师没带胸罩就会造成水与蛋分(fēn)离，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少了(le)，口感会比较硬，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优(yōu)质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液(yè)过(guò)滤(lǜ)一(yī)下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅(guō)中，盖(gài)上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是(shì)荤菜(cài)，真(zhēn)正说素菜(cài)的(de)人，是(shì)不吃(chī)鸡(jī)蛋的

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