辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食(shí)物(wù)。对于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏(huài)或(huò)烂掉的(de)辣椒，它(tā)们无法长时(shí)间存菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里方公里(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍(pāi)干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可(kě)以戴上(shàng)手套(tào)保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架(jià)，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因(yīn)为它(tā)们不(bù)通(tōng)风，辣(là)椒比(bǐ)较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到(dào)阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放在密(mì)封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一(yī)根粗长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣(là)椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在(zài)屋里通风良(liáng)好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待(dài)辣(là)椒自然(rán)风干(gàn)，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它(tā)们更快(kuài)、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步(bù)骤：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或(huò)最(zuì)低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物(wù)脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速(sù)脱水。

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